Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Всього: 115 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 10-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 113 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 - 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 113 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 1мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Апельсини - це смужки цукати апельсинової цедри, змочені в темному шоколаді. Вони роблять елегантний подарунок і чудово виглядають, подані на декоративному блюді разом з кавою в кінці їжі. Цей рецепт триває кілька кроків, але його можна подвоїти, якщо ви хочете більшу порцію часу, проведеного на кухні.
Інгредієнти
- 1 великий пупок помаранчевий
- 3/4 склянки цукру
- 1/2 склянки води
- 3/4 склянки напівсолодкого шоколаду (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Використовуючи шкірку, виріжте 3-дюймові довгі 3/4-дюймові широкі смужки апельсинової шкірки. Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння і тушкуйте апельсинові шкірки 10 хвилин.
Злийте шкірку, промийте їх холодною водою і відваріть у прісній воді додатково 10 хвилин; повторіть цей процес ще 1 раз.
Доведіть цукор і воду до кипіння в середній каструлі і періодично помішуйте, поки цукор не розчиниться і суміш не зменшиться в об’ємі трохи, приблизно 5 хвилин.
Додайте апельсинові шкірки і продовжуйте варити суміш протягом 15 хвилин.
Перекладіть цукати апельсинової цедри на дротяну сушильну шафу і дайте їй сидіти непорушено протягом 45 хвилин.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Помістіть шоколад в подвійний котел над киплячою водою і перемішайте, поки шоколад не розтане і не стане однорідним.
Занурте 2/3 довжини кожної зацукрованої апельсинової смужки в шоколад, залишивши 1/3 шкірки оголеною, і покладіть її на вистелену пергаментом форму для випічки.
Дайте шоколаду настоятися перед подачею.
Теги рецептів:
- шоколад
- обід
- французький
- назад до школи
