BruceBlock / Getty Images
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 24 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 3 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 3 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 3мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цвітіння цибулі мають цибулеподібний аромат, ніжніший, ніж зазвичай використовувані листя. Вони роблять трав'яний оцет, який є прекрасним подарунком, а також дуже корисним на вашій кухні. Використовуйте оцет з цвіленої цибулі в салатних заправках, картопляному салаті та маринадах.
Існує два способи приготування оцту цвітіння цибулі: один швидкий, але має менш тонкий аромат. Інший вимагає терпіння, але дає продукт більш високої якості. Обидва смачні. Більш тривалий спосіб приготування оцту з цвітіння цвіту, як і інших рослинних оцтів, вартий того, чим довший час настоювання.
Інгредієнти
- 1 чашка цвітіння цибулі (свіжої)
- 1 1/2 склянки оцту (на вибір)
- Необов’язково: 1/4 склянки подрібненого листя цибулі
Кроки, щоб зробити це
Найкращий метод
Зберіть інгредієнти.
Подрібніть цвітіння, щоб випустити їх аромат і аромат.
Вільно упакуйте їх в чисту скляну банку з пінтами (спочатку не потрібно стерилізувати банку).
Залийте оцтом над цвітом цибулі, поки вони повністю не зануряться в рідину. Перемішайте цибулю в оцті ложкою або паличкою.
Щільно накрийте банку і позначте її датою. Зберігати при кімнатній температурі подалі від прямого світла або тепла протягом 2 тижнів.
Процідіть оцет в привабливу чисту скляну пляшку. Компостуйте або відкиньте витрачені цвітіння.
Корк або щільно накрийте пляшку.
Метод швидшого гарячого оцту
Зберіть інгредієнти.
Помістіть цвітіння цибулі та необов’язкові листя цибулі в чисту жаростійку скляну банку (стерилізувати банку не потрібно).
Нагрійте оцет до тих пір, поки він не закипить (не дайте йому до кипіння).
Гарячий оцет залийте цибулею.
Щільно накрийте кришку і напишіть банку з датою. Зберігати при кімнатній температурі подалі від прямого світла або тепла протягом 3 днів.
Процідіть оцет в привабливу чисту скляну пляшку. Компостуйте або відкиньте витрачені цвітіння.
Корк або щільно накрийте пляшку.
Поради
- Для найкращих результатів виберіть цвіт цибулі, коли вони повністю відкриються, але ще не почали в’янути і перейти до насіння. Білий винний оцет добре працює з цибулевими ароматами, але ви також можете використати червоний винний оцет або домашній яблучний оцет.
Варіації рецепту
- Поєднайте необов'язково свіже листя цибулі з квітками. Вони додадуть готовому оцту більш інтенсивно аромат цибулі. Використовуйте цвіт часнику ( Allium tuberosum ) замість звичайного цвітіння цибулі ( A. schoenoprasum ). Цвітіння часникового цибулі білі, а не рожеві, і як випливає з їх загальної назви, вони мають сильний часниково-смаковий аромат. Часник часнику зазвичай цвіте пізніше року, ніж звичайний зелений лук.
Теги рецептів:
- цибуля-цибуля
- американський
- тижня
- приправа
