Ялина / Діана Чиструга
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається 4-6 як гарнір.
Велика кукурудзяна андська кукурудза, відома як хокло, має горіховий, жувальний смак і трохи менш солодка, ніж північноамериканська кукурудза. Чокло часто поєднується з фрескою Queso в якості закуски в Південній Америці або подається в якості гарніру з пікантним соусом чилі з сиром.
Цей рецепт - це північноамериканський прийом цього смачного поєднання шоколаду та сиру. Якщо ви зможете знайти заморожений андський шоколад на вашому місцевому ринку латиноамериканської кухні, ви насолодитеся його неповторним смаком у цій ситній сирній страві. Ця запіканка буде чудовим гарніром до Дня Подяки, оскільки вона представляє корінні місцеві смаки з поданням у стилі північноамериканської запіканки.
Pastel De Choclo: Комфортна їжа з Чилі
Інгредієнти
- 1 (16-унційний) мішок заморожених ядер хокло
- 1/4 склянки червоної цибулі (дрібно нарізаної)
- 1 столова ложка пасти з аладкою (або 2 чайні ложки фаршу чилі-перцю)
- 1 чайна ложка кмину
- 3 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки борошна
- 1 1/2 склянки цільного молока
- 1/4 склянки розсипаного сиру фреско
- 1/4 склянки вершкового сиру
- 1/2 склянки сиру чеддер (тертий)
- 1/3 склянки сиру моцарелла (тертий)
- Сіль і перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Діана Чиструга
Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою і додайте заморожену кукурудзу. Варіть кукурудзу до тих пір, поки вона просто не стане ніжною, але все ще жувальною, приблизно 5 - 8 хвилин.
Ялина / Діана Чиструга
Злити кукурудзу і відкласти.
Ялина / Діана Чиструга
У середній каструлі обсмажте на вершковому маслі фарш з цибулею, кмином та аджі-панка на повільному вогні, поки цибуля не стане м’якою і ароматною.
Ялина / Діана Чиструга
Додати борошно і перемішати хвилину-дві, потім збити в молоці. Продовжуйте помішувати, поки суміш не закипить і не загусне.
Ялина / Діана Чиструга
Зніміть з вогню і розмішайте в ньому вершковий сир, фреску "Кеса" і 1/4 склянки сиру чеддар. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Ялина / Діана Чиструга
Розігрійте духовку до 350 F. Злегка змастіть вершковим маслом або змастіть посуд, захищену від духовки.
Ялина / Діана Чиструга
Насипте приготовлену кукурудзу в сирний соус, після чого помістіть суміш в запіканку.
Ялина / Діана Чиструга
Посипте залишився сиром чеддер і сир моцарелла зверху кукурудзи.
Ялина / Діана Чиструга
Нагрійте запіканку в духовці, поки сир не розплавиться і кукурудза не стане бульбашковою.
Ялина / Діана Чиструга
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина / Діана Чиструга
Теги рецептів:
- Моцарелла
- гарнір
- південноамериканський
- подяка
