Terri Pischoff Wuerthner
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 462 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 462 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 50% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 81мг | 27% |
| Натрій 852 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 4г | 1% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подейкують, що бабуся придумала цей рецепт, щоб використовувати два інгредієнти, які завжди були в надлишку: курятина (яку вони вирощували) та пекани (з дерев пекан на фермі).
Зробіть цей салат частиною вашого пікніка Каджуна.
Інгредієнти
- 4 склянки вареної курки з білого м’яса, нарізаної невеликими кубиками
- 1 1/2 склянки селери (дрібно нарізаної)
- 1 1/2 склянки зеленої цибулі (дрібно нарізаної)
- 3/4 склянки майонезу
- 1/2 склянки горошків (дрібно нарізаних)
- 1/2 склянки свіжої петрушки (дрібно нарізаної)
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки білого перцю
- 1/4 чайної ложки перцю кайенського
- 1/4 чайної ложки соусу Табаско
Кроки, щоб зробити це
Комбінуйте всі інгредієнти, ретельно перемішуючи, але обережно, щоб салат мав легку пухнасту текстуру.
Зробити це швидше:
Придбайте приготовлену курку з ринку або гастрономи, або по-справжньому обманюйте, придбавши підготовлений курячий салат і додавши нарізаний пекан, кайенський перець і соус Табаско (хоча більшість каджунів не обманюють, коли справа доходить до готування).
Під час варення або випікання цілої курки для курячого салату або будь-якої страви, що вимагає курячої кістки, одна 5-фунтова (сира) курка дасть приблизно 2 1/4 фунта вареного безкісткового курячого м’яса - більше, ніж потрібно для цього рецепту, але залишкова курка завжди хочеться для гумбо або джамбалая.
Цей салат з курки в південному стилі - ще один прекрасний варіант, або погляньте на наші найкращі рецепти курячих салатів.
Теги рецептів:
- салат
- закуска
- каюн
- 4 липня
