Діана Раттрей
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 23 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 349 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 44г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 349 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 141мг | 47% |
| Натрій 739мг | 32% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 148мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це смачний, маслянистий кукурудзяний хліб, зроблений з додаванням кукурудзяних ядер. Кукурудза додає текстурі та аромату цьому кукурудзяному хлібу в південному стилі. У цій версії солі мало або її немає, що є південною перевагою. Якщо ви любите солодкий кукурудзяний хліб, додайте в тісто приблизно 1/4 склянки цукру.
Це відмінний вибір для будь-якої страви, а особливо підходить для новорічної вечері. Кукурудза в хлібі, як кажуть, символізує золоті самородки в «золотій» кукурудзяному хлібі.
Цей кукурудзяний хліб - ідеальний хліб для страви з квасолі чи гороху, або запікайте його для подачі з чилі чи зеленню.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки кукурудзяної муки
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- За бажанням: 1 столова ложка цукру
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 мізерна чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 склянка кукурудзи (консервована або варена, злита)
- 1 1/2 склянки маслюка (добре збитого)
- 1 велике яйце
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого, розділеного)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F. Поставте чавунну сковороду в духовку для нагрівання протягом 10 хвилин.
У великій мисці з’єднайте кукурудзяну муку, борошно, цукор, якщо використовуєте, розпушувач, сіль та соду. Збийте ретельно змішати інгредієнти. Натріть кукурудзяні ядра.
В іншій мисці збийте вершкове масло і яйця разом, поки добре не змішаться. Збийте в 4 столові ложки розтопленого вершкового масла.
Обережно вийміть гарячу сковороду з духовки і поставте її на стійку. Додайте в сковороду решту 2 столові ложки вершкового масла. Злегка переверніть каструлю, щоб дно покрило вершковим маслом.
Поєднуйте сухі інгредієнти із сумішшю пахта до тих пір, поки не змішаться.
Вилити тісто в сковороду і повернути каструлю в духовку.
Випікайте кукурудзяний хліб протягом 23-26 хвилин, або поки він не стане золотисто-коричневим і хрустким по боках.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Для солодкого кукурудзяного хліба додайте в тісто приблизно 1/4 склянки цукру.
Теги рецептів:
- хліб
- гарнір
- південний
- падіння
