Меліна Молот / Гетті Імідж
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 214 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 214 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 10г | 49% |
| Холестерин 45мг | 15% |
| Натрій 198мг | 9% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
М’яка солодкість супу з кабачків з гарбуза прекрасно компенсується тріою свіжих пікантних трав. Додайте важкий крем до вже оксамитової текстури пюре з кабачків, і у вас є ситний, густий бісквіт для подачі до першого блюда або легкої основної страви.
Примітка кухаря : Цей рецепт можна легко перетворити на вегетаріанське блюдо, використовуючи гарненький овочевий запас замість курячого запасу.
Інгредієнти
- 1 середня цибуля (жовта, нарізана)
- 1/2 склянки селери (дрібно нарізаної)
- 1/2 чайної ложки чебрецю (свіжого, подрібненого)
- 1/2 чайної ложки розмарину (свіжого, подрібненого)
- 1 свіжий шавлія (лист, дрібно нарізаний)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю (мелений)
- 1 середня кабачкова буряк (очищена від шкірки і кубиками)
- 2 1/4 склянки курячого запасу
- 1 склянка крему (важкий)
- Гарнір: грінки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій каструлі на середній основі соліть цибулю, селеру, чебрець, розмарин та шавлію в оливковій олії протягом п’яти-семи хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте сіль і перець і обсмажте овочі та зелень ще дві хвилини.
Додайте в сковороду гарбуз з гарбуза і курки і доведіть суп до кипіння.
Злегка зменшіть нагрівання, накрийте кришкою і тушкуйте суп 20 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
Пюре суп пюре в блендері на стільниці або за допомогою занурювального блендера до повного гладкості.
Перемішати важкий крем і нагріти.
Подавайте бісквіт гарячим, гарніром з грінками.
Насолоджуйтесь!
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Сквош
- суп
- французький
- суміш / процес
