Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильник: 60 хв
- Вихід: 6 порцій (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 253 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 253 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрій 252 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 110мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Шопська салата - салат, що виник у шоплукському регіоні Болгарії. Кажуть, що він був винайдений у 1960-х роках як частина туристичної реклами соціалістичною партією, щоб виділити місцеві компоненти.
Сьогодні він поширений серед балканських країн Сербії, Македонії та інших і був проголошений національною стравою Болгарії.
Існують невеликі відмінності від сім'ї до родини, але основними інгредієнтами цього освіжаючого салату, що подається цілий рік, є такі ж ― помідори, огірки, болгарський перець, цибуля, вінегрет з червоним вином та сир фета, який відомий як сир сирен Болгарія.
Оскільки оливкові дерева в Болгарії не такі багаті, як в інших місцях, соняшникова олія використовується в більшості кулінарних та салатних заправ.
Інгредієнти
- 4 помідори (нарізані)
- 1 великий огірок (неочищений і нарізаний)
- 4 зелені або червоні перці (смажені або сирі, нарізані)
- 1 велика жовта цибуля (нарізана або 6 зелених цибулин, нарізаних шматочками)
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1/2 склянки соняшникової олії
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (т смак)
- 1/2 склянки болгарського сирного сиру (розсипався)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У велику миску покладіть помідори, огірок, перець, цибулю і петрушку, і киньте.
Помістіть олію, оцет, сіль і перець за смаком у банку з винтовими вершками. Накрийте кришкою і струсіть, поки добре не змішається.
Закиньте заправку з овочами, перетворіть в сервірувальну миску і поставте в холодильник до готовності.
Зверху обваляти сир і порцію на охолоджених тарілках. Подавайте з ситним хлібом і склянкою ракії.
Варіація рецепту
- Якщо у вас немає доступу до цього сиру з сиреном, сміливо замініть його на сир фета.
Теги рецептів:
- Помідор
- гарнір
- східноєвропейський
- пікнік
