Бразильський морквяний торт - Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate. Маріан Блейз
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 24 кекси (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 268 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 39г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 кекси (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 268 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрій 270мг | 12% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей золотистий торт з блискучою шоколадною глазур'ю - це бразильський улюблений ідеальний варіант для післяшкільної закуски або для перерви в середньоранковій каві. Морква надає пирогу яскраво-жовтий відтінок, але вони ледве помітні в ароматі, який схожий на насичений масляний пиріг. Шоколадна глазур - це наповнена версія популярних бразильських цукерок під назвою brigadeiros. Цей торт часто подають як круглий або прямокутний одношаровий торт, але рецепт приємний і для кексів. Додайте трохи тіста для міні-шоколаду в кляр для додаткового частування.
Інгредієнти
- 3-4 моркви
- 1 склянка рослинного масла
- 3 яйця
- 2 склянки цукру
- 2 1/4 саморобного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванілі
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- Для шоколадної глазурі:
- 1/3 склянки важких збитих вершків
- 2/3 склянки несолодкого какао-порошку
- 3/4 склянки води
- 1 склянка цукру
- Дрібка солі
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
Очистіть моркву. Моркву натерти на тертці за допомогою ручної терки або за допомогою насадки для подрібнення кухонного комбайна. Додайте рослинне масло і одне яйце в кухонний комбайн або блендер з тертою морквою, і обробляйте, поки суміш не стане однорідною.
Перекладіть суміш у велику миску. Збийте в решти два яйця, цукор, сіль і ваніль. Додати борошно і розпушувач і перемішати до тих пір, поки щойно не змішаться.
Рядок 2 12-скляні кекси з кексом з паперовими вкладишами. Розділіть тісто між каструлями, заповнивши їх трохи нижче верхньої частини паперової вкладиші. (Може бути недостатньо тіста для наповнення всіх 24 чашок).
Випікайте кекси близько 20 хвилин або поки кекси не піднялися і дерев’яна зубочистка, вставлена в середину, не вийде чистою.
Вийміть з духовки і дайте кекси охолонути на стійці.
Приготуйте шоколадну глазур: в середню каструлю додайте вершки, какао-порошок, воду, цукор та сіль.
Добре розмішайте і доведіть просто до кипіння на середньому повільному вогні. Тушкуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не стане дуже блискучою і трохи загусне.
Зніміть глазур з вогню і дайте охолонути приблизно 5 хвилин. Збийте у ванілі.
Для глазурування кексів: Переверніть охолоджений кекс догори дном і занурте верхню частину кексу в теплу глазур, покривши всю верхню частину і дозволяючи зайвій глазурі стікати, перш ніж класти кекс назад на стійку. Глазур буде встановлюватися, коли вона охолоне. Якщо глазур занадто сильно остигає, щоб важко занурити кекси, просто акуратно прогрійте її на плиті на повільному вогні.
Кекси будуть триматися в герметичній ємності 2-3 дні, або близько тижня в холодильнику. Робить 20 - 24 кекси.
Теги рецептів:
- Морква
- десерт
- південноамериканський
- дні народження
