Патрісія Тот МакКормік / Гетті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 12 інжирів (від 3 до 4 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 242 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 38г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 інжирів (від 3 до 4 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 242 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 21мг | 7% |
| Натрій 401 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 217мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ароматне поєднання глибоко солодких інжирів та гострого гострого сиру - один із тих напрочуд ідеальних поєдинків, де протилежності приваблюють як дві частини головоломки. Ми любимо використовувати більш м'який, вершковий синій сир, як горгонзола дольце для текстурної подібності, але будь-який синій сир працює. Сильніші, розсипчасті також мають забавний ефект. Це чудовий спосіб використати будь-які невеликі шматочки синього сиру, які у вас можуть залишитися від вечірки чи іншого рецепту.
Інгредієнти
- 12 інжиру
- Сир 1/4 фунта (Горгонзола, Рокфор, Стілтон або будь-який сорт)
- Необов’язково: ріпакова олія
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Виріжте вертикальну щілину в бік кожної фігурки.
Набийте приблизно 1/2 чайної ложки синього сиру. Більший інжир, очевидно, може взяти більше сиру; менші інжири будуть триматися менше.
Нагрійте велику сковороду на середньому сильному вогні, розпиліть або почистіть інжир маслом нейтральної смаку, як ріпак, і варіть їх на сковороді, перевертаючи по мірі необхідності, поки злегка не підрум’яниться з усіх боків. Сир виходить приємним і трохи трохи плавиться таким чином.
Поради
- Інжир найкраще використовувати, коли вони дуже стиглі, трохи м’які, а не тверді. Якщо у вас інжир не зовсім готовий, використовуйте метод нагрівання, який пом’якшить їх і додасть трохи карамелізації. Коли ви плануєте, скільки інжиру набивати, рахуйте близько чотирьох на людину. Ви можете швидко заправити інжир як холодну закуску і подавати їх саме таким чином. Або ви можете нагріти їх для теплої закуски. Смаки можна фарширувати на кілька годин достроково, якщо вам подобається і холодити. Ці інжир найкраще смакує при кімнатній температурі (не охолоджений), тому вийміть з холодильника за півгодини до подачі, якщо Ви готовили їх достроково. Ці сирні сирні сирники добре поєднуються з шампанським або будь-яким хрустким сухим білим вином.
Варіації рецепту
- Як альтернативу паніровці, ви можете помістити їх на сковороду для випічки і на короткий час обсмажити їх, щоб розтопити сир і розм’якшити. Можна також додати меду або бальзамічного оцту (або обох). Це перетворить його з їжі для пальців на ту, якій потрібна виделка, і обов'язково подавайте її серветками, оскільки там обов'язково будуть липкі пальці. Якщо синій сир повинен додати безліч смаків, ви можете додати кілька пластівців чистової обробки сіль і шматочок свіжого меленого чорного перцю для ще більшої попи.
Теги рецептів:
- рис
- закуска
- американський
- вечірка
