Е.А. Джейнс / Гетті Імідж
Ось кілька помітних порід, які часто рекомендують при вирощуванні козлів на м’ясо.
Бур
Бурських козлів розводили в Південній Африці на м'ясо і відбирали за їх чудову форму тіла, високу швидкість росту та родючість. Ці тварини з великим обрамленням можуть бути білими і червонувато-коричневими, або всі червоні з короткою шерстю та чорними, коричневими або червоними відмітками на голові та шиї. Бури мають короткі роги, загнуті близько до голови. Вони мають довгі звивисті вуха і відомі тим, що слухняні.
Бур відрізняється високою стійкістю до хвороб, і добре справляється в жарких, сухих і напівпустельних районах. Досягнувши зрілості на забій приблизно за 90 днів, вони можуть досягати розміру від 190 до 230 фунтів для дій і від 200 до 340 фунтів за долари.
Іспанська
До того, як бурські кози стали доступними у США наприкінці 1980-х, іспанські кози були стандартною м'ясною породою коз, особливо на Півдні. Ці кози є нащадками козлів, які привозили іспанські дослідники, пробираючись до США через Мексику. Вони середнього розміру і довгасті, в основному короткошерсті, і бувають всіх кольорів. Іспанські кози мають довгі, часто кручені роги. Іноді їх вважають скоріше категорією кози, ніж визначеною породою.
Іспанських козлів замінили бури як улюблену м'ясну козу в США, але вони знайшли нове призначення - боротьбу з інвазивними рослинами кистей, наприклад, обліпихою.
Кисть
Термін «щітка коза» - це загальний термін, що використовується для позначення різних порід та породових сумішей, які, як відомо, є пристосованими та витривалими, обидва вони корисні своєю здатністю до їжі щіткою та небажаного вегетативного росту. Вони також відомі як гірські кози, брилі-кози або рідні кози. Так само, як іспанська коза, це не конкретна порода, а скоріше категорія кіз. Щітки кози - це зазвичай генетичні схрещування між м'ясними козами та молочними породами коз.
Теннессі Козлик непритомний
Теннессі непритомні кози насправді походять з штату Теннессі і їх також називають міотонічними козами, нервовими козами, дерев’яними козами або жорсткими ногами. При здивуванні ці кози йдуть жорсткими і «опадають» або падають. Міотонічні кози витривалі, родючі і мають тривалий розмножувальний сезон.
Кози, що відпадають, зазвичай чорні або білі, вони можуть бути короткошерстими або довгошерстими. Це тварини середнього розміру, самці іноді досягають 200 кілограмів. Очі мають унікальну виступаючу якість. Дещо рідкісний, цей вид інколи утримується як зразок новинки або як сімейний вихованець.
Кіко
Широко оформлений, білий, витривалий і здатний процвітати в поганих умовах, Кіко був розроблений у Новій Зеландії та завезений до США у 1990-х роках. Кікос - це суворо кози, що виробляють м'ясо, з компактними м'язистими тілами і драматичною спіраллю, перекритими рогами. Швидкозростаючий, дорослий самець Кіко може досягати 300 кілограмів.
Пігмея
Сучасні породи козлів, що розводяться із західноафриканської породи козлів, утримуються в основному як домашні тварини, але вони мають певний потенціал для м'яса, оскільки вони мають компактне та м'ясисте тіло та родючі поза сезоном. Зазвичай вони виростають до зрілого розміру від 50 до 75 фунтів для жінок і від 60 до 86 фунтів для чоловіків. Доступні різноманітні суцільні кольори та візерунки. Кози пігмії розмножуються часто, кожні 9 - 12 місяців.
Порода схрещування
Часто молочні породи коз, такі як нубійська, альпійська, тоггенбурзька та сааненська, схрещуються з бурами для отримання тварин з відмінним м'ясом.
Існує також кілька нових схрещувань, отриманих шляхом схрещування різних видів м'ясних козлів. Деякі з найбільш поширених нових м'ясо-козячих хрестів включають:
- Виробник грошей: Виробники грошей виховуються спочатку схрещуючи породи Саннен та Нубій, які потім розводять з бурами. Тексмайстер: Це середня за величиною порода, це схрещування між бурами та бурхливими козами Теннесі, розробленими в Техасі фірмою Onion Creek Ranch. Саванна: Ця порода протистоїть тепла та посухи. Вони мускулисті і мають коротке біле пальто з кашеміровим підшерстям, яке допомагає їм залишатися теплими в холодніші зими. Високо пристосовані до різних погодних умов, кози Саванни - хороший вибір для місць, що мають проблеми з погодою. Вони роблять відмінними мамами.
