chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 870 | Калорійність |
| 49г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 98г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 870 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 49г | 63% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 309мг | 103% |
| Натрій 1685мг | 73% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 98г | |
| Кальцій 63мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт для курки жебрака, передрукований з дозволу китайської кулінарної книги Мадам Вонг , є надійним хітом, який розривається ароматом і білком.
Інгредієнти
- 1 2 1/2 - 3-фунтова курка
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка соку імбиру
- 4 столові ложки олії
- 1 Шкірочка (зелена цибуля, цибуля ріпчаста), дрібно нарізана
- 4 унції свинини, подрібненої
- 1 столова ложка хересу
- 1 столова ложка легкого соєвого соусу
- 1 чайна ложка цукру
- 2 унції консервованої капусти Юньнань, жульєн
Кроки, щоб зробити це
Почистіть очищену курку з сіллю. Втирайте імбирний сік всередині курки. Відкласти.
У воку нагрійте 2 столові ложки олії. Шкаралупу натріть. Додати свинину. Перемішати на сильному вогні. Додайте херес, соєвий соус і цукор. Виймаємо в миску.
Нагрійте у воку 2 столові ложки більше олії. Капусту обсмажити. Влити в м'ясну суміш. Перемішайте 1 хвилину. (За бажанням додайте більше цукру).
Набийте м'ясну суміш курятиною. Загорніть у фольгу і покладіть в каструлю.
Розігрійте духовку до 350 F. Запікайте курку 1 годину. Потім поверніть нагрівання до 400 F і випікайте ще 15 хвилин.
Зняти фольгу. Вийміть начинку з курки на блюдо. Курку наріжте на шматочки розміром з укусом. Розкладіть поверх начинки. Подавати гарячим.
Теги рецептів:
- Імбир
- антре
- китайський
- сімейна вечеря
