Ялина
- Всього: 26 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 6 хв
- Нехай стоїть: 25 хв
- Вихід: 4 порції
Подавайте ці хрусткі смажені курячі смужки з пивом з соусом з барбекю з пивом або солодко-кислим соусом, соусом тайського солодкого чилі або майонезом чипотле.
Курячі смужки виготовляються з курячих грудок і смажені до досконалості. Додайте в меню тушкований салат і картопля фрі для смачної сімейної страви.
Інгредієнти
- 1 велике яйце
- 3/4 склянки пива
- 3/4 до 1 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- Чорний перець (за смаком)
- 3 половинки курячих грудок (без шкіри, без кісток)
- 1 1/4 склянки рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У мисці для збивання злегка збийте яйце. Збийте в пиво, а потім додайте сухі інгредієнти. Збийте до однорідності і добре змішайте. Накрийте миску і залиште стояти при кімнатній температурі близько 25 хвилин перед використанням.
Ялина
Наріжте курячі грудки навпіл уздовж. Якщо курячі грудки великі, наріжте їх на третини або чверті.
Ялина
Нагрійте рослинне масло в глибокій 10-дюймовій сковороді на середньо сильному вогні, поки олія не досягне 360 ° F. Або нагрійте олію в фритюрниці з регулюванням температури.
Ялина
За допомогою щипців утримуйте курячі смужки, занурте в кляр; дозволяють зайвому стікати.
Ялина
Вийміть і обережно опустіть, по черзі, в гаряче масло. Приблизно через 1 хвилину переверніть смужки.
Ялина
Продовжуйте періодично повертати смужки, поки вони не стануть золотистими, готуйте загалом 4 - 6 хвилин.
Ялина
Перенесіть на піднос з паперовим рушником. Погладьте більше рушників зверху, щоб вбирати зайву олію.
Ялина
Подавайте відразу з соусом з барбекю або солодко-кислим соусом.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Почніть з 3/4 склянки борошна, а при необхідності підправте більше, щоб зробити тісто. Або додайте 1 склянку, а при необхідності додайте трохи більше пива. Масло нейтрального аромату з високою точкою диму - найкращий вибір для смаження. Рослинна олія або кукурудзяна олія чудово підходять для смаження. Арахісова олія, рапс і виноградна олія також дуже хороші.
Варіації рецепту
- Розріжте сіль навпіл і додайте в кляр чайну ложку приправної солі або креольську приправну суміш.
Теги рецептів:
- Курка
- антре
- південний
- сімейна вечеря
