Пол Попліс / Гетті Зображення
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 682 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 61г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 682 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 32% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрій 510мг | 22% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Дієтична клітковина 8г | 28% |
| Білок 61г | |
| Кальцій 111мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гуляш - це як Фо в тому сенсі, що ти рідко досягаєш одного і того ж результату, і всі, здається, мають інший рецепт. Ми бачили гуляш з основою з червоним соусом, основою з білого соусу, дехто використовує кукурудзу, а в інших немає овочів.
Правда, традиційне розуміння гуляшу полягає в тому, що це угорська рагу, яка містить овочі та м'ясо. Тут ми використовуємо злегка подрібнене насіння кми, щоб отримати ідеальну кількість ароматів апельсинової цедри та анісу.
Найважливіша частина цього гуляшу - це можливість помітити, коли буде зроблена картопля. Ви повинні мати можливість легко вставити виделку в них, але якщо вони розпадуться, вони перепеклися. Важливо уникати їх перегрівання, оскільки він стане зернистим і пюре в гуляші. Ви хочете, щоб ваша картопля була недоторканою!
Зробіть цей гуляш вперед як їжу в будні, оскільки залишки стануть ще кращими!
Інгредієнти
- 1, 5 фунта яловичої крупи
- 1 фунт жовтої картоплі (нарізаний)
- 2 склянки яловичого запасу
- 2 склянки варених ліктьових макаронів
- 1/2 склянки замороженого гороху
- 1/2 склянки сметани
- 2 помідори
- 3 скибочки бекону (нарізаного)
- 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
- 1 жовта цибуля (нарізана)
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка подрібненого насіння кмину
- 1 чайна ложка паприки
- сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Почніть з бланшування помідорів у гарячій воді, щоб зняти шкірку. Нарізати плоди помідорів на 1 дюймові шматочки. Пасеруйте на сковороді з оливковою олією і додайте нарізану цибулю, бекон, спеції та яловичину.
Після того, як яловичина буде приблизно на три чверті способу приготування (все ще рожева зсередини), додайте яловичий запас і доведіть до кипіння.
Як тільки бульйон та інші інгредієнти закиплять, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте.
Додайте нарізану картоплю і дайте варитися приблизно 15 хвилин або поки вони не стануть м'якими.
Коли картопля досягне бажаної ніжності, розмішайте в макаронах сметану, горох і лікоть. Нагрівайте, поки суміш не буде теплою. Коли всі інгредієнти знову нагріються, зніміть з вогню і розділіть на велику страву для подачі. Гарніруйте додатковою паприкою і подавайте.
Зберігання: зберігати в герметичній ємності до одного тижня. Просто розігрійте в каструлі або сковороді. Гуляш можна також помістити в морозильні пакети з блискавкою і тримати до 3 місяців. Просто розігрійте у великій сковороді або горщику (можливо, потрібно додати трохи води, щоб тушкувати рагу).
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- східноєвропейський
- дні народження
