Ялина / Кара Кормак
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 24 міні пончики (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 187 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 міні пончики (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 187 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрій 299мг | 13% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Мало що таке чудове, як гарячий свіжий пончик. Аромат наповнює кухню, і ви не можете дочекатися, коли укуситься тепле тісто і капала глазур. Ну, за винятком, можливо, частини смаження. Створити станцію смаження пончиків може бути дуже боляче, не кажучи вже про вину дієти за всю цю олію. На щастя, запечені пончики мають чудовий смак, особливо теплий з духовки з капаючою глазур'ю. Так, звичайно, є капаюча глазур. Це вимога пончика.
Я робив запечені пончики як у міні-сковороді, так і в стандартних розмірах пончиків для пончиків, але я також люблю робити «дірочки» в міні-оладки для кексів. Поки ви не переповнюєте її, ви отримуєте круглі маленькі торти, які вискакують прямо зараз, готові до їх глазурі. Плюс, зробити їх міні просто означає, що я можу мати більше, і це завжди моя улюблена частина!
Інгредієнти
- Для Пончиків:
- 1 яйце
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка несолоного масла, розтопленого
- 1 чайна ложка ванілі
- 1/2 склянки кефіру
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/4 склянки несолодкого какао-порошку
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- Для глазурі:
- 1/2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
- 2 столові ложки вершків або півтора
- 1/4 склянки фісташок, очищених від шкірки і дрібно нарізаних
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Кара Кормак
Розігрійте духовку до 350 F.
Додайте яйце і цукор у велику миску і перемішайте, використовуючи підставку або ручний міксер, до світлого кольору.
Ялина / Кара Кормак
Змішайте в розтопленому вершковому маслі, ванілі та кефірі.
Ялина / Кара Кормак
В окрему миску просіяти разом борошно, какао-порошок, розпушувач, корицю та сіль.
Ялина / Кара Кормак
Додайте сухі інгредієнти у вологі та перемішайте лише до тих пір, поки не з’єднаються.
Ялина / Кара Кормак
Розпиліть 24-х частинну міні-сковороду для кексів протипригарним кулінарним спреєм.
Ялина / Кара Кормак
Рівномірно розподіліть тісто у кожній чашці. Не заливайте до верху, інакше пончики виробить «маффіновий верх». Використовуйте совок за одну унцію, але заповнюйте лише три чверті шляху приблизно за 3/4 унції у кожній чашці для булочок.
Ялина / Кара Кормак
Випікайте від 14 до 15 хвилин.
Ялина / Кара Кормак
Остудіть не менше 15 хвилин, перш ніж вивернути пончики з каструлі.
Ялина / Кара Кормак
Зробіть глазур, додавши шоколадну стружку в миску, захищену від мікрохвильовки, і нагріваючи 30 секунд.
Ялина / Кара Кормак
Перемішайте і нагрівайте ще 30 секунд.
Ялина / Кара Кормак
Продовжуйте, поки стружка не розтане і додайте вершки або половину-половину.
Ялина / Кара Кормак
Шоколад схопиться на мить, але продовжує бити, і він знову розпушиться.
Ялина / Кара Кормак
Ялина / Кара Кормак
Рівномірно залийте глазур пончиками.
Ялина / Кара Кормак
Посипте дрібно нарізані фісташки.
Ялина / Кара Кормак
Теги рецептів:
- Випічка
- десерт
- середньосхідний
- пекти
