Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: Близько 1 склянки підливи (подається 8)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 89 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Близько 1 склянки підливи (8) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 89 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 571 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 32мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це основний рецепт домашньої вегетаріанської та веганської соусів. Що саме таке соусник, а чому він не вегетаріанський? Трави традиційно виготовляють з жиру, який скидається з м'яса при варінні з додаванням трохи більше загусника. Однак вегетаріанська соус додає смаку за допомогою декількох приправ і використовує веганський маргарин або немалочний замінник веганського масла в якості жиру. Поряд з маргарином (або використовуйте вершкове масло, якщо ви хочете, і ви не готуєте для веганів), цей вегетаріанський рецепт соусу вимагає соусу з цибулі, борошна, часнику та сої.
Багато рецептів вегетаріанської соуси називають гриби, які додають чудовий "м'ясний" смак, але цей - ні, тому він ідеально підходить для людей, які ненавидять гриби, Хочете додати трохи більше аромату? Додайте домішку рідкого диму, поки все це помішуєте.
Виготовлення вегетаріанської підливи може бути трохи більше мистецтвом, ніж точною наукою, оскільки час, перемішування та нагрівання - це все, як і при приготуванні соусника на основі м'яса. Вам потрібно буде сильно розмішати, щоб уникнути цих примхливих грудочок, як і при використанні жиру, що капає з м'яса. Тож, тримайтеся поруч зі своєю підливкою, поки вона плита, і не бійтеся розмішувати трохи, і сміливо додайте більше або менше рідини за необхідності, але пам’ятайте, що ваша вегетаріанська соус трохи згуститься, коли він просто охолоне як не вегетаріанська соусник.
Використовуйте домашню вегетаріанську та веганську, щоб поповнити домашній вегетаріанський хліб з сочевиці, купу картопляного пюре або супроводжувати вегетаріанську індичку на вегетаріанській День подяки.
23 Рецепти основних страв з вегетаріанської та веганської подяки
Інгредієнти
- 2 столові ложки веганського маргарину (або замінника вершкового масла; переконайтесь, що це маргарин веган, якщо вам потрібен веганський рецепт)
- 1 цибулина (кубики дрібні)
- 2 столові ложки борошна
- 1 ч. Ложка часникової солі
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 1/2 склянки овочевого бульйону
- Необов’язково: 1 столова ложка поживних дріжджів
- 2 столові ложки соєвого соусу (або тамарі)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Спочатку нагрійте вегетаріанський маргарин або замінник вершкового масла на середньому вогні у великій сковороді і обсмажте цибулю протягом 2 хвилин.
Ялина
Потім додайте в борошно і часникову сіль і пасеруйте ще близько 5 хвилин, часто помішуючи, щоб борошно не пригоріло.
Ялина
Додайте в овочевий бульйон і кукурудзяний крохмаль, помішуючи, щоб добре змішати кукурудзяний крохмаль. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до повільного кипіння на повільному або середньому вогні, часто помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Продовжуйте помішувати, коли соус починає густіти.
Ялина
Додайте в поживні дріжджі та соєвий соус або тамару і зменшіть вогонь до дуже низького рівня. Варіть ще одну хвилину, помішуючи. Тепер ви можете додати трохи більше рідини, якщо потрібно, але пам’ятайте, що ваша вегетаріанська соус трохи загусне, коли він охолоне.
Ялина
Подавайте так, як ви б регулярно підливали.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Варіація рецепту
- Потрібна ця соусник, щоб бути без глютену? Використовуйте замість борошна трохи додаткового кукурудзяного крохмалю або замініть борошно на безглютенову борошно і обов'язково опустіть соєвий соус і використовуйте замість нього тамарі.
Теги рецептів:
- Граві
- веганська соус
- американський
- різдвяні
