Образи / Гетті Образи
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 2 - 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 505 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 505 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 200мг | 9% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 7г | 24% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 251 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Бамія - така ситна рагу, незважаючи на кількість інгредієнтів. Я люблю подавати це в холодний день з ліжком рису та салатом. Ви можете зробити цей рецепт вегетаріанським, опустивши яловичину, не пошкодивши аромат.
Я люблю робити бамію, але час на приготування свіжої бами може бути справді багато. Плюс це також не є доступним на ринку. Використання замороженої бами в бамії дійсно скорочує час, але не шкодить аромату.
Що таке Окра?
Окру - також відому як okro - називали "дамськими пальцями". Виростає з квітучої рослини родини мальви. Його цінують за їстівні стручки зеленого насіння.
Уродженця Північно-Східної Африки, Окру називають одним з найпоживніших овочів Африки. Рослину часто культивують у тропічних і теплих регіонах світу. Бамія найкраще росте в сухому, насиченому ґрунті.
Користь для здоров’я бами
- Це мало калорій. Вони містять всього 30 калорій на 100 грам. Окра багата дієтичними клітковинами, мінералами та вітамінами. Її часто рекомендують дієтологи, щоб допомогти контролювати рівень холестерину. Стручки пропонують здорову дозу вітаміну А та флавоноїдні антиоксиданти. Свіжі стручки - це Вони багаті вітамінами групи В, такими як ніацин, вітамін В-6, тіамін та пантотенова кислота. Окра містить велику кількість вітаміну K, що добре для ферментів згортання крові та зміцнення кісток.
Інгредієнти
- 1 фунт тушкованого м’яса (баранина або яловичина)
- 1 фунт замороженої бами
- 16 унцій помідорів (консервованих подрібнених)
- Томатне пюре 4 унції (консервоване)
- 1 середня цибуля (нарізана)
- 2 зубчики часнику (подрібненого)
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка коріандру
- 1/8 чайної ложки духмяного пряника
- 8 склянок води
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
- 2 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій каструлі коричневе м’ясо з оливковою олією. Додати цибулю і часник.
Додайте подрібнені помідори, добре перемішавши м’ясо, часник і цибулю. Додайте кмин, коріандр, сіль і перець, а також пряний перець. Додайте воду і томатне пюре. Перемішайте і добре з’єднайте.
Додайте бамя і доведіть до кипіння.
Зменшіть тепло до низького і кип’ятіть на повільному вогні протягом 2 годин, або поки м’ясо не стане м’яким і готовим.
Під час варіння соус повинен загуснути. Якщо цього немає, додайте 1/2 склянки борошна загального призначення.
Подавайте бамію з білим рисом і салатом. Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Помідор
- тушкована окра
- антре
- середньосхідний
