Ялина / Діана Rattray
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 320 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 27г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 320 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 669мг | 29% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 27г | |
| Кальцій 79мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці рулети з капусти запікаються в форму для запікання з соусом на основі томатів. Суміш меленої яловичини, рису та цибулі робить смачною начинкою для частково звареного листя капусти.
Голова капусти заморожується і потім розморожується, що пом’якшує листя і полегшує їх шкірку і начинку.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 12-14 великих листя капусти
- Наповнення
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 3/4 склянки вареного рису
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1 велике яйце
- 1 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1/4 склянки молока
- Соус
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1 (14, 5 унція) помідори нарізані кубиками (нетреновані)
- 3 столові ложки гранульованого цукру
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1/2 склянки води (плюс 3 столові ложки для загущення соусу)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Заморожуйте всю головку капусти на кілька годин або на ніч. Дайте відтанути кілька годин, потім обріжте навколо серцевини і акуратно очистіть листя (починаючи з кінця серцевини) під теплою проточною водою. Вони повинні бути досить гнучкими для набивання. Якщо ні, то м'яко пропаріть, щоб розм’якшити.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Для начинки комбінуйте яловичу фарш, рис, цибулю, яйце, паприку, сіль і перець, молоко. Добре перемішати і розділити на 12 порцій.
Ялина
Помістіть частину меленої яловичої суміші в центр листя капусти.
Ялина
Згорніть лист навколо начинки; закріпіть зубочисткою.
Ялина
Помістіть у форму для запікання або голландську духовку. Повторіть з залишком яловичого фаршу і листя капусти.
Ялина
У мисці з’єднайте томатний соус, помідори, цукор, оцет і 1/2 склянки води.
Ялина
Залийте соусом капустяні булочки.
Ялина
Щільно накрийте кришкою або фольгою і запікайте від 1 години до 1 години 15 хвилин або до готовності, і капуста не стане ніжною.
Ялина
Вийміть качани капусти в миску щілинною ложкою. Вийняти зубочистки і відкинути.
Поставте каструлю з соками на середній вогонь або перекладіть соки в каструлю і поставте на вогонь. З’єднайте кукурудзяний крохмаль з 3 столовими ложками холодної води і перемішайте до однорідності. Додайте в соус суміш кукурудзяного крохмалю та холодної води; доведіть соус до кипіння і варіть до загустіння.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо у вас немає часу заморозити капусту, помістіть всю голову - яловичу чи ні - в мікрохвильову посуд з невеликою кількістю води і мікрохвильову піч на повну потужність приблизно на 10 - 15 хвилин. Листя повинні добре лущитися.
Теги рецептів:
- Помідор
- фаршировані капустяні булочки
- антре
- американський
