Ялина / Мірі Ротковіц
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 612 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 57г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 612 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 42% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 174 мг | 58% |
| Натрій 486 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 57г | |
| Кальцій 90мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гранати вважаються сприятливою їжею для Рош Хашана, і ми створили цю просту в приготуванні запечену гранатову курку, враховуючи святковий стіл. Але гранатовий сік, який додає солодкого засмагу до пікантного маринаду, є у багатьох супермаркетах цілий рік, тому це також чудовий вибір для цілорічної шабатської або святкової їжі. Рецепт легко подвоюється, якщо ви готуєте для натовпу.
Інгредієнти
- 2 1/2 - 3 фунта (приблизно від 1 до 1 1/4 кілограма) курячі грудки без шкіри без шкіри
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику (очищені від шкірки і тонко нарізані)
- 1/2 чайної ложки імбиру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 склянка / 235 мілілітрів гранатового соку
- Сік 1 лайма
- 2 столові ложки тамарі або соєвий соус
- 2 столові ложки чистого кленового сиропу
- 1/4 склянки / 45 грам насіння граната (необов’язково для гарніру)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 400 F / 205 C.
Помістіть курячі грудки в форму для випічки, достатньо велику, щоб утримати їх в один шар, і курку обмазати оливковою олією.
Курку рівномірно нарізати нарізаним часником і посипати імбиром і корицею. Відкласти.
У скляній мірній чашці або маленькій мисці збийте гранатовий сік, сік лайма, соєвий соус та кленовий сироп. Засипте курку.
Помістіть форму для запікання в попередньо розігріту духовку. Випікайте від 25 до 35 хвилин, періодично витираючи, поки курка не вариться, соки вичищаються, а м'ясо реєструє внутрішню температуру 165 F / 75 C на термометрі, що швидко читається. (Майте на увазі, що час варіння буде змінюватися залежно від розміру курячих грудок; для готування більш товстих шматочків знадобиться довше).
Перекладіть курку на порційну тарілку і, якщо вживаєте, гарнір з насінням граната.
Подавати, капаючи соком з соусом або гранатами. Насолоджуйтесь!
Порада
- Коли свіжі гранати в сезон, використовуйте арлі, ака насіння, як гарнір для святкової презентації.
Варіація
- Зробити гранатове зменшення, щоб компліментувати курку: просто подвоїти маринад, але залиште половину суміші замість того, щоб заливати її всією куркою. Помістіть зарезервований маринад в невелику каструлю і тушкуйте, поки він не зменшиться і не загусне, щоб покрити спинку ложки. Натріть над вареною куркою безпосередньо перед подачею.
Теги рецептів:
- Курка
- вечеря
- злиття
- дні народження
