Діана Раттрей
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 189 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 48г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 189 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 62мг | 3% |
| Всього вуглеводів 48г | 17% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 39мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Шинка і ананас чудово поєднуються, і це запечене блюдо - прекрасний приклад. Залишаються скибочки запеченої шинки, але придбані стейки з шинки або шинка з товстої нарізкою - чудова альтернатива. Дозвольте приблизно 4 - 6 унцій шинки на людину (менше для дітей).
Ананасовий сік і родзинки роблять смачний загущений соус для шинки. Якщо вам подобається солодший соус, додайте столову ложку або дві коричневого цукру в суміш ананасового соку. Дивіться примітки до альтернативи солодкого і кислого соусу.
Подайте шинку з солодкою картоплею або рисом і зеленою квасолею або брокколі для смачного щоденного вечері.
Інгредієнти
- 12 скибочок вареної залишки шинки
- 1 ананас (20 унцій) можна нарізати ананасом (або ласощами)
- 1 склянка родзинок
- 1 склянка ананасового соку
- 1 склянка води
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Помістіть половину скибочок шинки в неглибоку форму для запікання.
Покладіть скибочки ананаса на скибочки шинки, а потім зверху залиште шматочки шинки.
У каструлі на повільному вогні з’єднайте родзинки, ананасовий сік і воду.
Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання до низького і варіть близько 8 до 10 хвилин, щоб трохи зменшити і сконцентрувати аромати.
У невеликій мисці або чашці з’єднайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками холодної води. Перемішайте до отримання однорідної маси, а потім розмішайте в гарячій соусній суміші.
Продовжуйте готувати соус до тих пір, поки суміш не загусне і гладка, постійно помішуючи.
Залийте соусом скибочки шинки і ананас.
Запікайте шинку і ананасовий соус в попередньо розігрітій духовці 20 - 25 хвилин.
Подайте кожну порцію з деяким ананасом і соусом.
Поради
- Що таке кипіння? Коли їжа тушкується, її готують при температурі, яка трохи нижче температури кипіння 212 F. Шукайте температуру приблизно від 185 F до 195 F. Верх соусу покаже деякий рух, і він буде мати бульбашку або два кожні кілька секунд. Варити їжу на деяких плитах може бути дуже важко, якщо не неможливо, навіть за допомогою дифузора тепла. Якщо у вас виникають труднощі з підтримкою кип’ятіння на плиті, готуйте соус до тих пір, поки аромати не сконцентруються на ваш смак. Портативна індукційна плита - відмінне рішення.
Варіація рецепту
- Для кисло-солодкої шинки опустіть родзинки. У ананасовий сік і воду додайте 1/4 склянки рисового оцту, 1/2 - 3/4 склянки коричневого цукру, 1 столову ложку соєвого соусу і 3 столові ложки кетчупу. Проваріть за варенням, а потім загустіть суспензією кукурудзяного крохмалю. За бажанням посипте шматочки або смужки болгарського перцю над шинкою разом з шматочками ананаса або шматочками. Залийте соус поверх шинки і запікайте за вказівкою.
Теги рецептів:
- Ананас
- антре
- американський
- різдвяні
