Flickr CC 2.0
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 253 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 253 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрій 299мг | 13% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 149мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий і смачний рецепт торта з запеченим вишневим заварним кремом зроблений з темними, солодкими вишнями. Їх випікають у вершковому, напівсирому тісті, яке готує заспокійливий десерт, який любить кожен.
Це простий, сільський торт, натхненний знаменитим французьким десертом, відомим як клафуті . Зробити це нескладно, і якщо ви використовуєте заморожену корінь вишні, вона стає ще простішою .
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла (розм’якшене для змащення форми для випічки)
- 12 унцій свіжих темних вишень (промитих, промазаних сухими і без косточок)
- 1/2 склянки борошна (універсальне)
- 2/3 склянки цукру
- 1 1/4 склянки молока
- 3 великі яйця (кімнатна температура)
- 2 чайні ложки ванілі
- Щіпку солі
Кроки, щоб зробити це
Духовку нагріваємо до 350 F, змащуємо 2-х квасолею форму для випічки і відкладаємо.
Вилийте вишню в підготовлену страву і відкладіть.
У невеликій мисці збийте разом борошно, цукор, молоко, яйця, ваніль і сіль, щоб утворилася легка тонка тісто.
Вилийте кляр над вишнею, поставте в розігріту духовку і випікайте 45 хвилин, або поки корж не підрум’яниться і не розімнеться по краях і встановиться центр.
Для найкращого аромату дайте пирогу трохи охолонути, щоб він не обпекти рот, але все ще досить теплий. (Залишки можна підігріти в мікрохвильовій печі перед подачею.)
Розподіліть у миски або десертні тарілки і подавайте звичайну або з вашим вибором збиті вершки, ванільне морозиво, заварний соус або вишневий соус.
Варіації рецепту
- Замість того, щоб використовувати темні та солодкі вишні, спробуйте використовувати терпкі вишневі пироги та збільшуючи цукор до 1 склянки. Спробуйте використовувати інші фрукти, включаючи сливи, персики, груші, чорницю, ожину чи малину. Перед випічкою посипте верхівку тіста струсельним начинками. Після випікання і як тільки заварний крем охолоне, прогрійте його, присипте цукром кондитерські вироби.
Що таке Клафуті?
Клафуті (також пишеться clafoutis) - десерт у стилі кантрі, який виник у регіоні Лімузен на півдні та Центральній Франції. Це сільський, простий спосіб вживання сезонних свіжих фруктів і спочатку був виготовлений з неглазких темних терпких вишень. У Штатах для виготовлення цієї страви часто використовують бінські вишні, які є темними і солодкими, і їх роблять без кісток.
Його назва походить від французького слова clafir, що означає «наповнювати», маючи на увазі акт наповнення форми для випічки фруктами. Деякі французькі кулінари додають трохи лікеру в тісто для яєць, яке заливають фруктами.
Хоча не традиційні і пуристи не схвалюють, в наші дні клафуті роблять пікантними, виключаючи фрукти та використовуючи бекон, сир та інші інгредієнти.
Теги рецептів:
- вишня
- заварний пиріг
- американський
- 4 липня
