Пол Попліс / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1/2 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 38 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1/2 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 38 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 132мг | 6% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 97мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Салат "Цезар" був спочатку винайдений кесарем Кардіні, італійським ресторатором, який іммігрував до США на початку минулого століття. Зазвичай він виготовляється з салату румуна, часнику, грінок, сиру пармезану, анчоусів і заправки, приготованої з закушеним або просто нагрітим і ледь звареним яйцем, соусом Вустершир, перцем і лимонним соком.
Ця одяг нічим не схожа на оригінал - вона краще і універсальніша. І вам не доведеться турбуватися про харчові отруєння з сирого яйця. Мені подобається додавати в заправку кілька трав; орегано і чебрець ідеально підходять, але ви також можете додати базилік або майоран. Ви можете додати розбитого анчоуса до одягу, якщо вони вам сподобаються.
Як і всі домашні суміші, найкраще, якщо ви використовуєте найсвіжіші інгредієнти, які можете. Якщо пляшка листя орегано не збиває шкарпетки, коли ви відчуваєте запах, викиньте її та купіть нову. Сир пармезан повинен бути свіжим тертим, а не щось із магазину, і тим більше не той матеріал у зеленій банці. Інгредієнти, які ви вводите в ці суміші, особливо суміші для заправки салатів, визначають якість рецептів, які ви робите з ними.
Ви можете використовувати цю заправку для приготування макаронних виробів або подавати на звичайну зелень. Смачно також смажене на смаженій спаржі або пареній зеленій квасолі. Або використовуйте його замість традиційного салату «Цезар», підкидаючи його грінками, салатом рум’яним та свіжоспеченим сиром пармезан! Весело експериментуйте.
Інгредієнти
- 1 столова ложка сушеної цедри лимона (дрібно нарізаний)
- 1/4 чайної ложки порошку часнику
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка сухого листя орегано
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 6 столових ложок сиру пармезан (тертий)
- 1/2 чайної ложки солі
Кроки, щоб зробити це
Змішайте подрібнену цедру лимона, часникову пудру, перець, орегано, чебрець, сир пармезан і сіль в невеликій мисці до повного змішування.
Слити в банку з щільно прилягаючою кришкою і зберігати в холодильнику до 2 місяців.
Щоб приготувати цезарову заправку з цією сумішшю, помістіть 1/4 скляної суміші в банку з винтовим покриттям. Додайте 1/2 склянки оливкової олії і 1/4 склянки свіжого лимонного соку. Закрийте банку і добре струсіть, щоб вона змішалася. Або ви можете поєднати 1/4 склянки суміші з 3/4 склянки майонезу і 1 столовою ложкою лимонного соку. Збийте до готовності і подайте негайно. Зберігайте будь-яку залишку салату, добре закриту в холодильнику.
Теги рецептів:
- одягання
- заправка салату "Цезар"
- салат
- американський
