Філіп Деснерк / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 порції
Це простий і чудовий рецепт дегустації, приготований з курячих грудок, кабачків і помідорів, приготовлених в сухій херес і з гарбузовим плавленим сиром. Можна використовувати сир моцарелла, сир Чеддар або комбінацію обох. Сир Fontina також був би дуже хорошим. Ця ситна, але здорова страва з курки ідеально підходить для макаронних виробів або рису. Пару з простим підкинутим салатом для повноцінної та ситної сімейної страви.
Інгредієнти
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- Кошкова сіль (за смаком)
- Чорний мелений чорний перець (за смаком)
- Курячі грудки 1 кілограм на 1/2 фунта (4 курячі грудки або котлети)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 маленькі кабачки (навпіл і нарізаний шматочками)
- 8 унцій грибів (нарізаних)
- Необов’язково: 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/3 склянки сухого хересу (або білого вина або курячого бульйону)
- 1 (15 унцій) помідори нарізані кубиками (або використовувати приблизно 2 склянки кубика свіжого помідора)
- 1 склянка подрібненої моцарели (або сир Чеддар або комбінація)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 165 ° C до 325 F.
Приправити борошно сіллю і перцем. Шматки курятини подрібнити в борошняну суміш.
У важкій духовій сковороді на середньо-сильному вогні нагрівайте оливкову олію; додайте шматочки курки до гарячої олії, перетворюючи на коричневу обох сторін. Приберіть курку до тарілки.
Додайте в каструлю кабачки та гриби і пасеруйте 2 - 3 хвилини.
Додайте часник, якщо використовуєте, і варіть, помішуючи, ще 1 хвилину.
Додати курячі шматочки назад в сковороду. Вилийте херес над усім; готувати ще 4 хвилини.
Приправити сіллю і перцем; зверху помідори.
Перекладіть каструлю в духовку. Випікайте близько 25 - 35 хвилин або до тих пір, поки курка не звариться.
Посипте подрібненим сиром і запікайте всього кілька хвилин, поки не розтане.
Подайте цю смачну курку над гарячими вареними макаронами з салатом.
Порада
- Якщо ви та ваша родина любили цю страву, ви можете спробувати цю сковороду з куркою та кабачками з макаронами; рецепт поєднує куплений соус Альфредо з трохи спеції каджуна, щоб додати до цього курячого та овочевого запікання вершковий закруток.
Варіації рецепту
- Це тип рецепту, який добре підлаштовується під зміни та доповнення. Ви не дбаєте про гриби? Потім залиште. Нарізаний баклажан буде дуже смачним у цій запеченій курячій страві. Зробіть цей рецепт здоровішим і легшим; пропустіть сир наприкінці - ніхто його не пропустить.
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- американський
- сімейна вечеря
