Варення з беконом, яйце + сир Бутерброд з бубликом. Сир на грилі Соціальний
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 1 бутерброд з бублика (подає 1)
Не їсти м'ясо? Спробуйте приготувати варення, залишивши бекон і подвоївши цибулю на солодке і копчене цибулеве варення - це так само добре, якщо не краще!
Інгредієнти
- Варення з беконом : ( робить більше, ніж потрібно для рецепту)
- 2 кілограми подрібненого бекону
- 2 великі цибулини, дрібно нарізані
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
- 1/4 ст. Ложки чилі
- 1/4 ч. Л. порошок каррі
- тире кайенський перець
- сплеск кави
- сіль і перець
- Сирний сутичка:
- 1 пластин солоного масла
- 2 яйця
- сплеск гарячого соусу Франка
- 1 щіпка солі
- 2 ст.л. подрібненого гострого чеддера
- Копчена паприка Айолі:
- 1 ст. майо
- 1/2 ч. Л. копчена паприка
- 1/4 ч. Л. срірача
- Бутерброд:
- 1 все бублик
- 1 ст. копчена паприка айолі
- яєчня з сиром (рецепт нижче)
- 3 мариновані халапенос
- 1 ст. варення з бекону
Кроки, щоб зробити це
БАКОН ДЖЕМ
На сотейнику середнього розміру варіть бекон на середньому вогні до тих пір, поки жир не вийде і бекон майже хрусткий.
Вийміть приготовлений бекон, поки залиште сало з салом на сковороді. Додайте цибулю і пасеруйте до карамелізації і м’якості - близько 15 хвилин.
Додайте нарізаний хрусткий бекон назад до цибулі і розмішайте в коричневому цукрі. Додайте оцет, порошок чилі, кайенський перець, каву, порошок каррі, сіль і перець і варіть на слабкому повітрі принаймні годину-півтори або до утворення густого варення. Відкладіть і поставте в холодильник все, що не використовуєте.
СИРСНА СКРАМА
Додайте яйця, гострий соус і сіль в невелику миску і енергійно збивайте до з’єднання.
Додайте вершкове масло в сковороду з непригарною паличкою і поверніть тепло до середнього. Додайте в яєчну суміш і безперервно помішуйте, поки яйця не почнуть згортатися і не стануть густим, грубим заварним речовиною. Додайте гострий чеддер, поверніть нагрівання до низького і продовжуйте помішувати, поки сир не розтане.
ВІДКРЕНИЙ ПАПРИКА АЙОЛІ
Додайте всі інгредієнти в невелику баночку для кладки і перемішайте, щоб з’єднати. Охолодити і використовувати до двох тижнів.
САНДВІЧ
Тост бублик. Змажте обидві сторони копченою паприкою. Помістіть сирні яєчню, варення з бекону та мариновані джалапеньо на нижню половину бутерброда, а зверху додайте решту бублика. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- Свинина
- варення з бекону
- обід
- південний
