Ялиновий / Peggy Trowbridge Filippone
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 8 порцій як гарнір
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 279 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій як гарнір | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 279 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 26% |
| Насичений жир 11г | 55% |
| Холестерин 58мг | 19% |
| Натрій 1007 мг | 44% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 375 мг | 29% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Комфортна їжа для багатьох, ця двічі запечена картопля висувається беконом, сиром чеддер, сиром пармезан, сметаною і цибулею. Цей рецепт може бути зроблений заздалегідь і приготований пізніше.
Інгредієнти
- 4 великі картоплі (картопля Айдахо для випічки, очищена очищена)
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки солі (кошерні)
- 6 шматочків бекону (звареного, осушеного і подрібненого)
- 1 1/2 склянки сиру чеддер (подрібнений, розділене використання)
- 1/2 склянки сметани
- 1/4 склянки зеленого лука (або зеленої цибулі, подрібненої)
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1/4 склянки сиру пармезан (тертий)
- За бажанням: солодкий угорський паприка
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 400 F.
Картоплю натерти оливковою олією і посипати кошерною сіллю. Укол в декількох плямах виделкою.
Помістіть на неглибоку форму для запікання на відстані 6 дюймів і запікайте до тих пір, поки центр не стане м’яким, 45 хвилин до 1 години.
Коли картопля досить охолоне, щоб обробити, наріжте кожну навпіл уздовж.
Обережно вичерпайте м’яку м’якоть, залишивши 1/4-дюймовий ободок навколо шкірки картоплі, а м’якоть покладіть в миску для перемішування.
Пізніше відкладіть шкурки для речей.
Картоплю збийте виделкою або кашпою (не використовуйте міксер). Кілька маленьких грудочок корисні для аромату та текстури, тому не намагайтеся зробити їх ідеально гладкими.
Натріть шматочки бекону, 1 склянку подрібненого сиру чеддер, сметану, цибулю, сіль і перець.
Ложкою або трубочковою картопляною сумішшю перекладіть картопляні шкурки і поверніться в деко для випічки.
Посипте зарезервованою 1/2 склянки сиру чеддер, сиром пармезан і необов'язковою паприкою. (Може бути зроблено заздалегідь до цього моменту. Накрийте кришкою та холодильником або заморозьте.)
Поверніться до духовки 400 Ф. і запікайте близько 30 хвилин, поки картопля злегка не підрум’яниться і нагріється.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- американський
- сімейна вечеря
