Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: близько 6-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 184 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 6-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 184 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 883мг | 38% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 7г | 23% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 93мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Шукаєте ідеальний рецепт домашнього овочевого супу з ячменю? Ви його знайшли! Цей простий і ситний вегетаріанський і вегетаріанський рецепт супу з ячменю готується з ячменю, моркви, капусти, кабачків і консервованих помідорів, а також приправлений великою кількістю цибулі, часнику, свіжої петрушки або італійської приправи та пікантним ароматом лаврового листя.
Хрустка і жувальна текстура ячменю зігріває і заспокоює цей легкий рецепт домашнього вегетаріанського ячменю та овочевого супу. Хоча рецепт рекомендує варити цей ячмінний суп протягом 30 хвилин, це дійсно краще, якщо ви маєте час дати йому варитися ще довше, оскільки аромати потребують часу для розвитку. Цей рецепт супу з ячменю та овочів має низький вміст жирів, вегетаріанський та веганський.
Інгредієнти
- 2 ст. оливкова олія
- 1 середня цибуля (нарізана кубиками)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 8-9 склянок води (або овочевого бульйону)
- 3/4 склянки ячменю (сирого)
- 2 моркви (нарізані кубиками)
- 1 1/2 склянки капусти (нарізаний)
- 1 кабачок (нарізаний шматочками)
- 1 (24 унції) помідори нарізані кубиками (або подрібнені помідори)
- 2 лаврових листя
- 1/4 склянки свіжої петрушки (або 1 ч. Л. Італійської приправи)
- Сіль і перець за смаком (морська сіль або кошерна сіль завжди найкраща)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великій супці або горщику запарити фарш часником і нарізаною кубиками цибулею в оливковій олії протягом 4 - 5 хвилин, до тих пір, поки ледь не стане м’якою.
Ялина
Обережно додайте в овочевий бульйон або воду разом з ячменем, нарізаною кубиками моркву, нарізану капусту, кабачки, подрібнені помідори та лавровий лист і доведіть до повільного кипіння на середньому вогні.
Ялина
Далі додайте свіжу зелень петрушки або італійської приправи, і трохи солі та перцю. Зменшіть нагрівання до середнього рівня, і накрийте суп або запас.
Ялина
Дозвольте суміші варитися, поки ячмінь не стане м’яким, приблизно 30 хвилин, і краще, якщо у вас є час, час від часу помішуючи. Смакуйте і коригуйте приправи за бажанням.
Ялина
Не забудьте видалити лавровий лист перед подачею.
Якщо ви не їсте веганське, вам, можливо, захочеться доповнити цей ячмінний суп трохи смаженого сиру пармезан під час подачі. Або, якщо ви їсте веганське, спробуйте ситну посипку поживних дріжджів зверху.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Помідор
- вегетаріанський суп
- вечеря
- американський
