Артишок. Кімберлі Вардеман
- Всього: 46 хв
- Підготовка: 1 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 12 порцій
У цьому рецепті тарталеток з артишоком поєднуються тонкі, мариновані артишоки та солодкі виноградні помідори. Ці барвисті маленькі тістечкові квадрати ідеально підходять для закусочних закусок, що вміщують потрібну кількість пікантного сиру, смажених помідорів та нарізаного цибуленого цибулі-порею, щоб стати смачним стоп-колом на підносі з ордером.
Інгредієнти
- 2 пакети з листкового тіста (розмороженого)
- 20 унцій маринованих сердець з артишоком (з двох баночок по 10 унцій, злити і порізати)
- 1 пінта помідорів (виноград, навпіл)
- 1 середній цибуля-порей (нарізаний)
- 1 фунт сиру (асорті: пармезан, канталь тощо, подрібнений)
- 3-4 столові ложки оливкової олії (екстра діва)
- 1 щіпка солі (морська, за смаком)
- 1 щіпка чорного перцю (крупно мелений, за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350F. Покладіть один шар листкового тіста на вистелену пергаментом форму для запікання та забийте гострим ножем на 12 квадратів, не прорізаючи все тісто. Повторіть процес з другим пакетом листкового тіста. Випікайте випічку 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці.
Поки випічка випікається, розмішайте разом артишоки, помідори, цибулю-порей і сири. Відкладіть начинку на мить.
Коли випічка закінчиться випіканням, вийміть її з духовки і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин, залишивши велику випічку ще недоторканою. Викладіть начинку в центр кожної меншої площі для випічки, зробивши 24 невеликих тістечок, все ще приєднаних разом. Випікайте випічку додатково 25-30 хвилин, поки випічка не стане золотисто-коричневою і сирними бульбашками.
Відокремте тарталетки з артишоком один від одного і змастіть їх оливковою олією.
Теги рецептів:
- артишок
- закуска
- французький
- вечірка
