Ванесса Друкман / Wikimedia Commons / CC 2.0
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 2-3 півторки (16-24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 188 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 49г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2-3 півторки (16-24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 188 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 9мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Рецепти "Щось дарма" не можна побити, і це улюблене. Наступного разу, коли ви будете робити яблучний пиріг або яблучний соус, збережіть серцевини і шкірку і перетворіть їх у це смачне желе.
Інгредієнти
- 12 - 15 яблук (серцевини та шкірки органічних яблук)
- 1 галон води
- 4 склянки цукру
- 8 столових ложок лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть у ваші консерви 3 баночки з пів-пінтами та залийте їх водою. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 15 хвилин для стерилізації банки.
Вимкніть тепло і додайте консервовані кришки до гарячої води. Кришки не кип'ятити, інакше ви пошкодите клейкі кільця на них.
Поки банки стерилізуються, покладіть яблучні сердечники і шкірки у великий емальований або нержавіючий стакан. Додайте достатньо води для покриття. Доведіть до кипіння і готуйте до тих пір, поки сердечники не стануть кашкоподібними і рівень води знизиться вдвічі.
Процідіть яблучні шматочки. Відміряйте рідину, потім поверніть її в горщик. На кожну чашку яблучної рідини додайте 1/2 склянки цукру і 1 столову ложку лимонного соку. Доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть, часто помішуючи, поки суміш не досягне точки гелю.
Вийміть стерилізовані банки і кришки з консервної банки. Набирайте желе в банки, залишаючи 1/2-дюймовий простір для голови. Накрутіть 2-х частинні консервні кришки.
Процідіть на киплячій водяній бані протягом 5 хвилин і насолоджуйтесь!
Поради
- Яблучні терпкі мають більший вміст пектину, ніж ніжно солодкі, і швидше досягне точки гелю. Якщо включити кілька шкірок з червоних яблук, додасть вашому желе чудовий рум'яний колір.
Теги рецептів:
- яблуко
- яблучне желе
- американський
- падіння
