Арепас є основним продуктом харчування як у Венесуелі, так і в Колумбії. Це кукурудзяні коржі, виготовлені із спеціального попередньо звареного кукурудзяного борошна під назвою масарепа (одна з найпоширеніших марок масарепи називається harina PAN, тому деякі рецепти просто вимагають цього). Ці прості ситні кукурудзяні коржі смачні з маслом або вершковим сиром на сніданок або як супровід будь-якої страви. Арепаси також можна розділити в сендвіч-стилі і заповнити різними начинками. Існує безліч розумних імен для найпопулярніших комбінацій сендвічів arepa.
-
Основні арепи
Арепас. Маріан Блейз
Проста, найпростіша форма арепи, ідеально підходить для насолоди гарячим сиром або маслом.
-
Арепас у венесуельському стилі
Арепас у венесуельському стилі. Маріан Блейз
Венесуельські арепи, як правило, густіші і часто фаршируються сиром або м'ясом, щоб зробити своєрідний сендвіч.
-
Арепас Кон-Хуево - сендвіч із сніданком з кукурудзяним корком та яйцями
Arepas con Huevo - Яєчний Арепас. Маріан Блейз
Ці спеціальні страви для сніданку є найкращою їжею для комфортного сніданку. Кукурудзяні коржі обсмажують на олії, потім розщеплюють і наповнюють яйцем і знову обсмажують, поки яйце тільки не звариться.
-
Традиційні домашні ареаси - Arepas de Maiz Peto
Традиційні домашні ареаси - Arepas de Maiz Peto. Маріан Блейз
Ці арепи виготовлені з кукурудзи оманів ( maiz peto ), що надає їм виразного аромату, схожого на крупу.
-
Кіноа Арепас - Арепас де Кіноа
Кіноа Арепас - Арепас де Кіноа. Маріан Блейз
Традиційна андська зернова квіноа додається до масарепи в цих арепах, що надає їм смачний горіховий аромат.
