Ялина їсть
Якщо ви новачок у випічці без глютену, можливо, у вас вже були розчарування в тому, як борошно поводиться чи погано поводиться, і ви намагаєтеся навчитися вдосконалювати консистенцію і розсипчасті пиріжки. З нашою колекцією пирогів без глютену вивчіть кілька простих прийомів приготування маслянистих ніжних пиріжкових кірок без глютену, насолоджуватися смачними пирогами, наповненими фруктами, заварним кремом та кремами.
Випікання без клейковини спочатку може бути важким, але спроби та помилки - це те, що принесло ці абсолютно смачні та смачні рецепти вам для насолоди. Почніть з довіреного рецепту, оскільки безглютенові борошна сильно відрізняються тим, як вони реагують на в'яжучі речовини, рідини та заливки в рецепті, а потім змішуйте та поєднуйте, імпровізуйте та робіть своє, коли відчуєте себе впевненіше.
Ми починаємо свою колекцію з бездоганної пирожної скоринки без глютену; читайте далі про смачні пропозиції щодо його заповнення.
-
Легка пиріг без глютену
Картина-комора / зображення Getty
Ця масляниста ніжна пирожна скоринка без глютену нагадує пісочне печиво. Її можна використовувати як основу для всіх видів пирогів та пікантних дьогтів та квас. Таркована каструля зі знімним дном значно спрощує формування кірочки пирога та різання скибочок.
Основу складають коричневий рис, солодкий рис та амарантове борошно. Ксантамова гумка, яйця та масло з’єднують тісто разом. Трохи солодку цю скоринку можна використовувати для пікантних пирогів або десертних пирогів. Готова за 1 годину та 10 хвилин, ця скоринка повинна стати вашим новим тістом для випічки пирога.
-
Пиріг з ключем без глютену
Ялина
Цей диво популярний пиріг зародився у штаті Флорида Кіс в середині 19 століття і з того часу набув статусу ікони. Ця глютенова версія може обдурити навіть найзапеклішого поціновувача знаменитого десерту штату Саншайн.
Як вимагає оригінальний рецепт, для цієї молочної, маслянистої скоринки ми використовуємо крекери Грема, але без глютену. Ключові лайми, згущене молоко, яєчні жовтки та цедра лимона роблять пікантну, солодку та апетитну начинку. Насипте начинку в скоринку і запікайте 10 хвилин, холодильник 3 години перед подачею. Для прикраси використовуйте збиті вершки і тонко нарізані лимони.
-
Яблучний пиріг без глютену
Ялина / Уляна Вербицька
Багаторічний улюблений яблучний пиріг - американський основний продукт, який не потрібно пропускати протягом свят лише тому, що ви на дієті без глютену. Наш легкий рецепт купує ароматні спеції яблук у маслянистій безглютеновій корі з рису та борошна амаранту та крохмалю. Класичні бабусі Сміт яблука, цукор, кориця і масло роблять відчутну начинку. Випікайте протягом 1 години і дайте трохи охолонути, перш ніж нарізати.
Додайте совок вершкового ванільного морозива для передового варіанту цього класичного пирога в режимі а-ля, або подавайте з кремовим фрішем і протертою корицею.
-
Пиріг лимонної безе без глютену
Зображення Гетті
Цей пишний солодкий і терпкий пиріг носить м'яко коріння безе. Яєчні жовтки, лимон і масло роблять начинку, а наша підписана безглютенова скоринка містить смачний заварний заварний крем.
Секрет цього пирога полягає в тому, щоб зробити ідеальну безе, використовуючи яєчний білок кімнатної температури, чисту миску і не поспішаючи процесу. Побадьте час з білками і додайте цукор дуже повільно, поки не сформуються ваші вершини. Стоячі змішувачі полегшують роботу.
-
Пекарський пиріг без глютену
Пінгхун Чен / EyeEm / Гетті Зображення
Цей улюблений на святковому столі цей рецепт пирога без печива з глютеном робить його досить простим для звичайного дня. 8- або 9-дюймова каструля з витягнутим дном виходить приємною на вигляд скошеною скоринкою і набагато простіше нарізати пиріжки.
Виберіть нашу улюблену пиріг без глютену або зробіть безглютенову скоринку для пирога Graham для більш чіткого дна. Начинка робиться за один раз в кухонному комбайні шляхом простого змішування яєць, цукру, кукурудзяного сиропу, масла, солі та ванілі з великою кількістю смачних пеканів. Підготуйте і запікайте протягом 1 години 15 хвилин.
-
Пиріг з кокосовим горіхом без глютену і молочних продуктів
Діана Раттрей
Цей пишний пиріг з кокосовим горіхом з кокосовим горіхом перетворює популярні рецепти пирогів із північного безхребця в той час. Вам потрібно 55 хвилин або підготовка та випічка, одна чаша для перемішування та несмажена пиріжка для пирога, що робить очищення справжнім вітерцем.
Основа для пирога складається з рисового борошна і крохмалю тапіоки для пухнастої текстури. Ванільна паста і кокосове молоко надають ароматний штрих для солодкого і ароматного частування. Цей пиріг підходить людям, що ведуть спосіб життя без глютену, а також тим, хто страждає молочною алергією. Однак він містить яйця, тому це не веганське.
-
Яблуко без глютену Тарте Татин
Вестенд61 Гетті
Класичний французький яблучний тартений татин слідує перевернутому способу випічки, який готує десерт із скоринкою зверху. Ви перетворюєте його на сервірувальну тарілку після того, як вона охолоне, що дозволяє карамелізованим яблукам перетворюватися на гуй, але структурований шар зверху.
Кору виготовляють з амарантового та рисового борошна, з яйцями та вершковим маслом, щоб вона була справді хрусткою та золотисто-коричневою при запіканні. Яблука готують у вершковому маслі, кориці та цукрі і ретельно організуються в жерсті, накриті випічкою та випікаються приблизно 20 хвилин. Після того, як пиріг отримав можливість трохи охолонути, можна перевернути його догори дном і прикрасити свіжою м'ятою. Подавати з ванільним морозивом або збитими вершками.
-
Гарбузовий пиріг без глютену
Гарбузовий пиріг без глютену. 2008 © Teri Lee Gruss
Цей гарбузовий пиріг без глютену містить увесь смак і сипкість звичайної версії, тому ваші гості без глютену можуть без проблем пориватися, а всі інші зможуть насолодитися класичним фіналом святкової трапези. Солодкий і гострий аромат робить його прекрасним частуванням для будь-якої спеціальної вечері, тому не чекайте, поки настануть свята.
Ця кора використовує рисову муку та амарантове борошно, вона пов'язана з яйцями, ксантамовою гумкою та яйцями, але начинка така ж класична, як і гарбуз, спеції, випарене молоко та ваніль. Плануйте заздалегідь, тому що вам потрібно охолодити тісто протягом години, перш ніж його розкачати, а потім сліпі випікайте протягом 15 хвилин. Після того як ви зібрали свій пиріг, випікайте його протягом 50 хвилин до готовності. Прикрасити збитими вершками, як тільки вона охолоне.
