Стефані Леонг / EyeEm / Getty Images
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 2 фунти (6 порцій)
Це швидкий і простий спосіб підсмажити паростки брусселя. Якщо вам не подобаються брюссельські паростки - будьте впевнені, що після того, як на грилі вони приймуть зовсім новий смак. Додайте варений рублений бекон або панцету для додаткового аромату.
Інгредієнти
- 2 фунта / 900 г брюссельської капусти
- 1/4 склянки / 60 мл вершкового масла
- 1 чайна ложка / 5 мл солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл порошку часнику (можна використовувати свіжі зубчики часнику, але стежте за спалюванням)
- 5 смужок вареного бекону або панчетти (розсипався)
- 6 - 10 шпажок
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Обріжте і очистіть брюссельські паростки. Помістіть у горщик з достатньою кількістю води, щоб їх накрити. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і дайте варити 2 хвилини. Це дає паросткам гарний початок. Процідіть і помістіть їх у крижану воду на 5 хвилин, щоб припинити процес готування. Знову процідіть і обсушіть паперовими рушниками.
Розігрійте гриль на середньому вогні. Решітки на грилі з маслом раз гарячі. Зробіть принаймні 3 проходи, щоб створити антипригарну поверхню.
Акуратно шампурові брюссельські паростки.
Змішайте вершкове масло, часниковий порошок і сіль разом у невеликій мисці. Помістіть шашлик з брюссельською капустою на гриль і варіть, поки вони не почнуть розм’якшуватися (приблизно 6 - 8 хвилин). Переконайтеся, що часто обертаєтесь, щоб запобігти горінню. Часто змащуйте вершковим маслом.
Після приготування вийміть з гриля, поставте на обробну дошку. Обережно вийміть з шампурів і в посуд для подачі. Зверху обсипаємо кришеним беконом або панчеттою і подаємо негайно.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Брюсельська капуста
- гарнір
- американський
- готування
