Говард Стрілець / Гетті Зображення
Різдвяні меню вимагають незабутнього десерту. І ніхто не робить десерт із цілком прихильністю французів, їх макаронами, суфле та тартами . Ці класичні рецепти варіюються від простих солодощів та легких хлібобулочних виробів до складних виставкових тушонників, які обов'язково порадують ваших гостей.
-
Класичний французький Croquembouche
Брайан Хагівара / Гетті Зображення
Croquembouche, традиційний французький весільний торт, також робить вражаючу центральну частину десертного столу для особливих випадків та свят. Класичний рецепт укладає профітероли в дерев’яну башту, яка закріплена карамеллю і прикрашена цукром з мигдалем та пряним цукром. Сучасні крокебуші додають різноманітності з креативними кондитерськими кремовими смаками та прикрасами, від квітів до цукрового мистецтва та навіть розтопленого шоколаду.
-
Оперний торт
Ялина
Французький названий gâteau opéra укладає легкий мигдальний бісквіт з кавовим маслом та темним шоколадним ганашем, надаючи йому характерні шари. Хоча це інвестиція у час та зусилля, воно варто того приголомшити десерт.
-
Класичний французький мадлен
Говард Стрілець / Гетті Зображення
Мадлен, класична французька випічка, розміром як печиво, але з текстурою невеликого торта, заслуговує місця на кожному святкуванні, включаючи, звичайно, Різдво. З’єднайте ці масляні частування з кавою, чаєм, гарячим шоколадом або навіть келихом вина.
-
Легкі макарони
Ялина
Французькі макарони практично визначають відпустку відпустки. Ці ефірні безе печиво, сендвіч смачні начинки, такі як фруктові консерви, шоколад, вершкове масло та горіхові масла. Мигдальне борошно додає слабкого смаку марципану. Харчове фарбування перетворює безе в приглушені або яскраві кольори, які часто, але не завжди, імітують аромат начинки і роблять їх особливо привабливими, упакованими в просочувані контейнери.
-
Торт "Шоколадний бюше де Ноель" (Yule Log)
Ялина
Після випічки в якості данини (і заміни) журналу yule, торти Büche de Noël стали різдвяною опорою у Франції та у всьому світі. Виготовлений з рулонного бісквітного шару, викладеного шоколадним маслом і прикрашений так, щоб виглядати як колоди, десерти не виходять більш традиційними, ніж цей.
-
Традиційні спекули
Зображення Гетті
Хоча технічно є вихідцем з Бельгії та Німеччини, французькі улюблені також і спекуляції . Невгамовно ароматне, це хрустке, трохи солодке печиво просить зануритися в каву. Суміш ароматичних спецій, включаючи корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх та кардамон, робить їх ідеальним святковим ласощами.
-
Французька Crème au Caramel
svariophoto / Getty Images
Crème au karamel , також відомий як карамельний crème, робить чудовий вибір десерту для вечері. Маючи м'який та витончений смак, цей класичний бістро можна приготувати за один день заздалегідь, що робить його особливо приємним для відпочинку.
-
Темні шоколадні трюфелі
Володимир Шулевський / Гетті Імідж
М’який ганаш з темного шоколаду рясно запилений какао-порошком - це частування на відміну від будь-якого іншого. Ці насичені французькі трюфелі з темного шоколаду роблять ситні, але маленькі солодкі та чудові подарунки на свято.
-
Класичний французький лимонний тарт
Ялина
Цей найважливіший французький тарте , який можна знайти цілорічно в кондитерських та кафе, робить освіжаючим доповненням до святкового меню. Прохолодна гостра лимонна начинка чудово контрастує з лускатим, злегка солодким тістом. Маленька лопатка крему Шантійлі, подана з десертом, піднімає його на надзвичайно особливий рівень.
-
Marrons Glacés (Цукати)
Ялина / Вікторія Гейдт
Каштани, обсмажені на відкритому вогні, означають Різдво Христове, як мало що може, але у Франції цукати приділяють ще більше уваги. Популярні кондитерські кондитери Парижу швидко розпродаються, але ви можете зробити цей пишний солодкий в домашніх умовах, крім горіхів, лише цукру, води та ванілі. Процес займає кілька днів, але лише кілька хвилин практичного часу.
-
Торт з яблучного сиру
Пол Попліс / Гетті Зображення
Перекусіть цей торт яблучним фунтом, який миттєво перевезете до садів Нормандії. Теплі спеції приємно закінчують вашу святкову страву, і ви зможете приготувати торт достроково.
-
Індивідуальні шоколадні суфле
зелено / Getty Images
Початкові французькі кулінари часто вирішують просте суфле, коли вони вперше заходять на кухню. Цей напрочуд простий рецепт дає повітряну і смачну шоколадну версію зі складними смаками. Подавайте суфле з індивідуальним розміром теплим духовкою з обсипанням цукровою пудрою або какао.
-
Груші-пюре в червоному вині
Карло А / Гетті Зображення
Класична французька страва, що виникла у винних регіонах Бургундії та Ліона, poires à la beaujolaise ( грушеві груші) - простий, але вишуканий десерт. Очищені цілі груші, обсмажені в червоному вині та спеціях, виходять чудовим рубіно-червоним десертом.
-
Oeufs à la Neige (Снігові яйця)
Ялина / Молі Уотсон
Oeufs à la neige , або сніжні яйця, - це традиційний французький десерт з безшовних безе, що плавають у домашньому заварному соусі. Це легкий десерт, який весело їсти і робить легке закінчення важкої різдвяної страви.
