Вестенд61 / Гетті Зображення
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 99 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 99 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 79мг | 3% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 104мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Щоб зробити ідеальну брускетту, потрібно почати з хрустких дачних хлібів, які дадуть великі шматочки. Що стосується товщини, то приблизно 1 дюйм забезпечує ідеальний прикус і достатню частину придатності для підтримки важких начинок. Це класична брускетта, подається зі свіжими помідорами та базиліком. Можна замінити іншими травами базилік, наприклад, чебрецем або орегано. Нижче перевірте ще 10 начинок Брускетта.
Інгредієнти
- 4 стиглі середні помідори (порізані на 1/2 / дюймові кістки)
- 1/3 склянки листя базиліка (свіжий, подрібнений)
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- 1 буханець хліб (сільський хліб; хліб 12x5 дюймів, нарізаний навхрест товщиною 1 дюйм, кінці виймають)
- 1 великий зубчик часнику (очищений від шкірки)
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте середній гарячий вогонь на грилі з деревним вугіллям, попередньо розігрійте газовий гриль до середнього або попередньо розігрійте бройлер.
У середній мисці змішайте помідори, базилік, сіль і перець за смаком. Відкласти.
Обсмажте або обсмажте хліб до золотисто-коричневого кольору з обох сторін, 2 - 3 хвилини на кожну сторону.
Викласти на велику тарілку, натерти часник поверх верхівки, а потім змастити маслом.
За допомогою щілинної ложки розділіть томатну суміш між тостами. Подавайте відразу.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Подумайте про помідори як про фрукт (насправді це ягоди). Купіть їх на кілька днів вперед і дайте дозріти вдома так само, як ви банани або авокадо. Виберіть гладкі несмажені помідори, які відчувають важкість за своїми розмірами і мають тверду, не м'ясисту м’якоть. Ніколи не холодити помідори. Холодні температури вбивають їх аромат і зупиняють процес дозрівання. Замість цього залиште помідори при кімнатній температурі, на стороні стебел і подалі від прямих сонячних променів (що знищує вітаміни А і С).
Варіації рецепту
Більше Брускетта начинки
Начинки для брускетти можуть бути настільки скромними або розкішними, як вам подобається. Єдине правило, якого ви повинні дотримуватися - це те, що все, що виходить на вершині, повинно виглядати приємно і свіжо. Ось кілька додаткових ідей для відливу:
- Мариновані овочі, такі як болгарський перець, артишоки та кабачки свіжий м'який, сири, такі як коза та моцарела, мариновані білі боби та трави
Теги рецептів:
- Помідор
- брускетта з базиліком
- закуска
- італійський
