Томатний гаспачо може бути тим, що першим спадає на думку, коли говорити про холодні літні супи, але, як ви побачите в нашому рецепті, круглі, охолоджені супи для теплих літніх вечорів можуть бути набагато більше. Ось наші дуже улюблені, легкі, здорові та легкі літні супи для охолодження вегетаріанської та веганської страв.
-
Суп з манго та імбиру
Ялина
Солодкі, смачні манго є основою цього фантастичного рецепту холодного супу, який такий свіжий і здоровий! Манго - це не тільки один з соковитих, найсмачніших фруктів, який можна придбати на ринку, вони також багаті на поживні речовини, саме тому їх часто називають «супер фруктом». Цей смачний охолоджений літній рецепт супу з манго підходить для безглютенової та сирої їжі, але має безліч смаку та хвилювання. Чудові свіжі інгредієнти отримують додаткову стручку від гострого чилі та трохи імбиру для додаткового удару, що також добре для вас.
-
Літній буряковий борщ
Марія Мастепанова / Гетті Імідж
Буряковий борщ - це традиційний східноєвропейський суп, який максимально використовує природну солодкість і ситну текстуру поживних буряків, багатих фолатом. Яблучний оцет додає цього класичного рецепту борщового буряка, який ідеально подається охолодженим у спекотні літні дні.
-
Легкий гороховий і м'ятний суп
Зображення Гетті
Ви будете в захваті від простоти та свіжості цього легкого рецепту супу з гороху та м’яти. Солодкий літній горох (можна використовувати свіжий або заморожений) і освіжаючі листя м’яти - це ароматний поєдинок, зроблений на небі. Подайте його або збризніть трохи оливкової олії та посипте тертим сиром пармезан для фантазії.
-
Охолоджений суп з помідорів та базиліка
Андрій Пронін / Гетті Імідж
Інгредієнти цього прохолодного літнього томатного супу досить прості: просто помідори, свіжий базилік, овочевий бульйон і бальзамічний оцет, тому обов'язково використовуйте свіжі та якісні інгредієнти. Цей вегетаріанський та вегетаріанський літній суп - це поживний спосіб продемонструвати урожай помідорів у вашому саду, якщо вам пощастить мати його цього літа!
-
Сирий суп з авокадо-веганства
Вестенд61 / Гетті Зображення
-
Простий літній червоний перець Гаспачо
Джеймс Багрі / Гетті Імідж
Цей ароматний рецепт суп з сирої їжі напрочуд наповнює і пориває свіжим ароматом. Цей простий і легкий рецепт супу, зроблений з великої кількості свіжих продуктів, включаючи помідори, огірок, червоний болгарський перець, часник і трохи нарізаної свіжої трави, смачно подається холодним або при кімнатній температурі, а на наступний день він смачніше. Зробіть партію за день до кулінарних вечірок.
-
Охолоджений суп з цибулі-порей і картоплі (вішісоаз)
Суп-порей і картопляний суп. Зображення Гетті
Ви можете подумати про вішіссоаз (класичний цибуля-порей та картопляний суп) як зимовий рецепт. Але коли його подають холодним, цей витончений суп просто ідеальний для літнього обіду або пікніка. Цей рецепт супу з начинкою та охолодженням є досить елегантним, щоб подати на вишуканих вечерях. Це обов’язково стане одним з ваших улюблених супів цілий рік.
-
Угорський суп з вишні
sf_foodphoto / Getty Images
Цей чудовий угорський рецепт вишневого супу традиційно подається холодним влітку, коли вишні рясні. Обов’язково використовуйте терпкі вишні для приготування цього особливого холодного літнього супу, який робить освіжаючим перший курс. Або подавайте його як елегантний десерт на ваших літніх вечерях, присипавши крапкою збитими вершками. Напевно, у ваших гостей нічого подібного не було, тож це обов'язково справить прекрасне враження.
-
Суп із холодного кавуна
wmaster890 / Гетті Зображення
Цей креативний суп у стилі гаспачо дає максимум освіжаючої солодкості кавуна. Вам сподобається наш рецепт фруктово охолодженого супу, який робить гарненьким і смачним закуском. Це неприготований рецепт, який так охолоджує і вітається в спекотні літні дні, коли ви не хочете обігрівати кухню.
-
Прохолодний веганський суп з огірків
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Шукаєте ідеальну легку та наповнюючу веганську страву? Ви бажаєте чогось крутого і освіжаючого насолоджуватися в спекотні літні дні? Чудовий охолоджений огірковий суп - це освіжаючий і м'який смак, а також ідеальний закусочний курс або легкий обід, коли нападає літня спека. Цей суп також дуже добре поєднується з гострим м'ясом на грилі, гамбургерами, ребрами для барбекю, стравами з смаженої курки на грилі та смаженими стравами.
