Гетьті Зображення / Лосинстанти
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Застуда: 2 години
- Вихід: приблизно 2 склянки (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 72 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Близько 2 склянок (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 72 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 9мг | 0% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 39мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цацікі (вимовляється sat-ZEE-ключ, або cha-CHI-ключ у Греції) - це огірковий соус на основі йогурту, який традиційно готується з процідженого солоного йогурту з овечого або козячого молока та поєднується з огірками, часником та зеленню. Прохолодний і вершковий цей огірковий огірок - ідеальне доповнення до м'яса та овочів на грилі. Його часто подають збоку з теплими трикутниками з лаваша для спринцювання, використовують як приправу для сувлакі, і можуть бути частиною блюдо з мезе.
Цей рецепт включає куплений в магазині йогурт та оцет, які можуть призвести до досить солодкого соусу; розрізавши йогурт навпіл і додавши сметану, тцацікі тут гладкі і м'які, без жодного шматочка.
Це один із тих рецептів, який краще, якщо його робити достроково. Якщо можете, дайте йогуртовій суміші просидіти протягом ночі (перед додаванням огірка), щоб часник втратив свою гостроту і красиво змішався. Тим часом помістіть нарізаний кубиками огірок в друшляк, щоб вся рідина стікала, щоб тзацікі не були водянистими.
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка білого оцту
- 2 зубчики часнику (дрібно фаршеного)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки білого перцю
- 1 склянка грецького йогурту (процідженого)
- 1 склянка сметани
- 2 огірка (очищені, насіння і кубики)
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого кропу
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте в мисці оливкову олію, оцет, часник, сіль, перець. Перемішуємо, поки добре не з’єднається.
За допомогою віночка збийте йогурт зі сметаною в окремій мисці. Додайте до суміші оливкової олії йогуртову суміш і добре перемішайте. Додати огірок і нарізаний свіжий кріп.
Охолодити не менше 2 годин до подачі і прикрасити гілочкою свіжого кропу.
Теги рецептів:
- занурити
- тзацікі
- закуска
- грецький
