Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 148 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 148 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 143мг | 48% |
| Натрію 362 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 100мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Повірте, з цим легким рецептом йоркширського пудингу ви вже ніколи не будете купувати готові, гарантовано. Цей добре перевірений рецепт використовується у всьому світі і, обіцяючи, ваші пудинги щоразу піднімаються золотистими та смачними.
Хоча йоркширські пуди - класичний британський рецепт і одна з основних складових національної страви Англії - смажена яловичина та йоркширські пудинги - регіональне блюдо з національною (та міжнародною) привабливістю, їх не завжди потрібно подавати із недільною смаженою смаженою стравою.. Замість цього, подумайте, як зробити їх на вечерю серед середніх тижнів. Діти люблять їх особливо з підливою.
У Йоркширі пудинг традиційно подають із соусом як закуску, а потім м'ясо та овочі. Частіше дрібні пудинги, приготовані в кексах, подаються поряд з м'ясом та овочами.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 яйця (великі, виміряні в глечик)
- 1 склянка молока (рівна кількість молока вашим виміряним яйцям)
- 1 склянка борошна (однакова кількість борошна цільового призначення або звичайного борошна до виміряних яєць)
- Дрібка солі
- 2 столові ложки сала (або яловиче крапельне або рослинне масло)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до максимально можливої температури, однак не перевищуйте 450 F / 230 C, інакше жир може згоріти.
Яйця і молоко налийте у велику миску і додайте дрібку солі. Ретельно збийте електричним ручним приладом або ручним віночком. Залиште настоятися 10 хвилин.
Ялина
Поступово просіюйте такий же об'єм борошна (як яйця) у молоко-яєчну суміш, знову використовуючи електричний ручний відбивач або ручний віночок, щоб створити тісто без грудочок, що нагадує густі вершки, якщо є грудочки, пропустіть тісто через дрібне сито. Залиште тісто відпочивати на кухні мінімум на 30 хвилин, по можливості довше - до декількох годин.
Ялина
Помістіть шматочок сала в розмір гороху, капаючи або 1/2 чайної ложки рослинного масла в обрану вами Йоркширську пудингову кашку, або олово для булочок з 12 отворами і нагрійте в духовці, поки жир не палить.
Подайте тісто ще один гарний віночок, додавши 2 столові ложки холодної води і наповніть третину кожної секції олова тестом і швидко поверніть в духовку.
Ялина
Залиште варитися до золотисто-коричневого кольору - приблизно 20 хвилин. Повторіть останній крок ще раз, поки вся тісто не буде витрачено.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Секрет виготовлення йоркширів, як вони люб’язно відомі, полягає в тому, щоб вилити добре відпочили холодне тісто в злегка курячий гарячий жир і негайно поставити назад у справді гарячу духовку. Це так просто. Найкращі жири, які слід вживати, - сало, капає качиний або гусячий жир. Деякі клянуться рослинною олією, але це може зробити їх жирними, якщо не використовувати їх економно.
Теги рецептів:
- пудинг
- йоркширський пудинг
- вечеря
- британський
