маленький / Гетті Зображення
Бублики настільки всюди поширені в США, що їх можна знайти свіжими, охолодженими або замороженими в продуктовому магазині кожного, а також в пекарнях по всій країні. Але до Другої світової війни вони були відносно невідомими в Америці, за винятком Нью-Йорка. Вони родом з Польщі та є частиною єврейської кулінарної традиції. Вони з'явилися в Нью-Йорку на східно-східній стороні на початку 20 століття. Але приблизно до 1950 року вони були мало відомі в інших місцях. Потім вони виїхали на сцену, а решта - історія. Хто не любить підсмажений бублик з кремовим сиром?
Зберігання бублика
Використовуйте свіжі бублики швидко, оскільки вони висихають і затвердіють протягом кількох днів. Зберігайте повністю охолоджені бублики при кімнатній температурі в поліетиленових пакетах або негайно заморожуйте. Охолодження насправді змушує їх швидше застояти. Оновіть бублики, злегка змочивши зовнішній вигляд ― вологий паперовий рушник добре працює ― та випікайте при 350 F протягом 10 хвилин.
Заморожені бублики зберігатимуть три-чотири місяці в герметичному мішечку в морозилці при 0 F. Попередньо нарізати свіжі бублики майже весь шлях до заморожування. Заморожені бублики перед тостуванням не потрібно розморожувати.
Як безпечно нарізати бублик
Популярність бубликів породила чимало творчих випадків нарізання бубликів, дехто би сказав з необхідності. Найбільша травма в США - це порізи рук від нарізання бубликів, - заявив керівник відділу екстрених служб Університетської лікарні Джорджа Вашингтона у Вашингтоні.
Бум-бугельний бізнес
Бублик злетів у популярність з 60-х років. Споживання зросло в 20 разів, і тільки американці з'їдають більше 4 кілограмів бубликів на людину на рік, більшість з них заморожені.
Пуристи можуть стверджувати, що гарному бублику не потрібно прикрашати, але найпопулярнішими начинками в наші дні є локсан та / або вершковий сир. Бублики перейшли від простої форми хліба до заміни хліба бутерброди, закуски на кшталт бубликових чіпсів і хот-догів, обвитих бубликом з тіста.
