Рік Лью / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Плюс: 20 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Бальзамічний оцет і чорний перець посилюють аромат полуниці, виводячи їх солодкість. Перший раз, коли ви чуєте про спільне використання ароматизаторів, ви можете спробувати спробувати, але дегустація вірить.
Якщо ви подаєте прискіпливих або непригодних їдців, можливо, захочете зберегти цю таємницю для себе до тих пір, поки вони не захоплюються тим, наскільки чудовий смак полуниці.
Ці ягоди чудово підходять як до солодких, так і до пікантних страв. Спробуйте їх на польовій зелені з козячим сиром або подайте на десерт над морозивом або фунтом.
Чим краще якість бальзамічного оцту та ягід, які ви використовуєте, тим кращим буде цей рецепт. Єдине обладнання, яке вам знадобиться - це ніж для нарізки полуниці.
Інгредієнти
- 1 квасоля полуниці (промитої, лущеної та нарізаної)
- 3 столові ложки цукру
- 1 1/2 столової ложки бальзамічного оцту
- Чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Промийте, опустіть і наріжте полуницю
Помістіть нарізані ягоди в середню нереактивну миску (наприклад, скляну миску).
Посипте ягоди цукром і бальзамічним оцтом і обережно киньте до покриття.
Дайте ягодам мацерувати в оцтово-цукровій суміші близько 15 хвилин.
Додайте до ягід 4–5 перемелювань крупнозернистого чорного перцю, а шматки обмажте.
Дайте ароматизаторам змішатися приблизно 5 хвилин більше, перш ніж подавати.
Поради
Залиште залишки в холодильнику і вживайте протягом декількох днів. Ви також можете заморозити будь-які залишки на довші періоди. Вони втратять форму, але їх можна насолодити сумішшю з морозивом або іншими десертами.
Подання пропозицій для полуниці бальзамічного чорного перцю
Ви можете розійтися, як подати ці бальзамічні полуниці з чорного перцю. Вони чудово підходять до літніх салатів, особливо на польовій зелені з трохи натертим козячим сиром або горгонзолою. Можливо, вам не знадобиться інша заправка для салатів.
Подавайте їх, як і інші нарізані полуниці на десерти. Вони смачні на морозиво морозива. Приготуйте швидкий десерт, поклавши їх на підсмажений торт фунту. Візьміть звичайну полуничну корж на виїмку, використовуючи бальзамічну чорницю з перцем. Ви можете навіть насолоджуватися ними самі, трохи збиті вершки або злегка підсолоджений маскарпоне.
Бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет найвищої якості виготовляється в Італії з виноградного соку, який готують для його карамелізації, а потім його витримують і ферментують у дерев’яних бочках, щоб надати йому складні смакові якості.
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- італійський
- дні народження
