Емма Гуттерідж / Гетті Імідж
- Всього: 9 год
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 8 годин 45 хвилин
- Вихід: 1 горщик тушкованого (подається 24)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 114 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 горщик тушкованого (подається 24) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 114 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрій 200мг | 9% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 24мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Спробуйте свинину зовсім по-новому, використовуючи цей рецепт тушонки зі свинини, який готують за допомогою повільної плити. Ви почнете з кубчастої кістки без кісток (або філе), а потім додасте курячий бульйон як основу разом з іншими овочами та приправами.
Свиняча крупа або тендерлойн?
Деякі джерела говорять про те, щоб не замінювати каре та браслет; вони різні нарізки м’яса. Ніжка - стрункіший, більш вузький зріз від хребта тварини, в той час як поперек - товстіший кусок, схожий на смаження, також зі спини. Випічка зі свинини стане сухою при перегріві, тому вона не є ідеальним вирізом для повільної плити.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта свинячої кістки без кісток (нарізана на 1 дюймові шматки)
- 3 середніх моркви (порізані на 1 дюймові шматочки)
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 4 склянки курячого бульйону
- 1 1/2 склянки 1/2-дюймової нарізаної кубиками картоплі
- 1 1/2 склянки 1-дюймових кубиків очищених кабачків буряка
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 3 столові ложки вершкового масла або маргарину (розм’якшені)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Змішайте всі інгредієнти, окрім борошна та вершкового масла, безпосередньо в горщику з 4–6-літровою посудиною.
Накрийте кришкою і готуйте на низькій температурі протягом 8 годин (або на високій температурі протягом 4 годин) або до тих пір, поки свинина не стане рожевою і овочі не стануть м’якими.
З’єднайте борошно і розм’якшене масло або маргарин; перемішати до однорідності. Борошно суміш, по одній ложці, заварюйте в тушковану крупу, поки вона не змішається. Це згустить соус.
Знову накрийте горщик і продовжуйте готувати на сильному вогні ще 30 - 45 хвилин довше, періодично помішуючи, поки не загусне.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
Ось декілька речей, про які слід пам’ятати, коли ви користуєтесь повільною плитою або посудом з посудом:
- Не відкривайте кришку занадто часто. Щоразу, коли ви відкриваєте її, вам потрібно буде додати 15-20 хвилин до часу приготування. Розігрійте горщик. Замість того, щоб кидати інгредієнти, змішувати їх і потім включати горщик, спробуйте тримати його протягом 20 хвилин до додавання інгредієнтів. Майте на увазі овочі. Висока настройка призначена лише для її нагрівання. Ніжні овочі не можуть довго триматися, в той час як картопля може. Експерти кажуть, що дотримуйтесь низьких показників більшості страв, але ви можете експериментувати - або просто кинути овочі за кілька годин до приготування.
Теги рецептів:
- Сквош
- антре
- американський
- падіння
