Felipex / Creative RF / Getty Images
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 40 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12 емпанад
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 255 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 емпанад | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 255 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 21% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 76мг | 25% |
| Натрій 405 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 137мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хоча це не традиційні емпанади, оскільки вони виготовлені з листкового тіста, вони все ще дуже популярні, особливо на сніданок. Вони часто мають форму квадрата, можливо, щоб відрізнити їх від класичних круглих емпанад.
Легке і листкове тісто чудово поєднується з плавленим сиром і шинкою. Якщо ви вдаєтеся до готових комерційних гарячих кишень для швидких сніданків, обідів та закусок, це може стати вашою альтернативою. Ви можете зробити ці емпанади і заморозити їх непеченими, а потім віднесіть їх прямо з морозилки до духовки для швидкого гарячого частування.
Ваші діти будуть любити їх так, як вони прості, але смачні. З’єднайте їх з великим зеленим салатом, обсипаним овочами на обід або порціями свіжих фруктів на сніданок. Ви також можете упакувати їх у коричневі обідні мішки, оскільки вони чудово смакують при кімнатній температурі, а також гарячі.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 1/2 склянки сиру (терта копчена гауда, едам або подібне)
- 4 столові ложки пармезану (тертого)
- 1 щіпка кайенського перцю
- 1 щіпка солі (за смаком)
- 1 пакетне тісто з листкового тіста (заморожене)
- 1/4 фунта шинки (делікатес)
- 1 яєчний жовток
- 1 столова ложка води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F.
У каструлі розтоплюємо масло на середньому повільному вогні.
Борошно збийте в розтоплене масло і збільште тепло до середнього. Варіть, помішуючи, протягом 1 - 2 хвилин.
Молоко збити в борошно / масляну суміш і довести до кипіння, помішуючи. Соус трохи загусне.
2 яйця збийте в суміш і варіть, помішуючи, ще 1-2 хвилини або поки соус не загусне.
Додаємо тертий сир і пармезан і перемішуємо, поки не розтане. Зніміть з вогню і додайте кайенский перець і сіль за смаком.
Розкачайте 1 аркуш листкового тіста на борошновану поверхню до 12 дюймів квадратних. Різкою для піци або гострим ножем розріжте тісто на 12 прямокутників розміром 3 дюйми на 4 дюйми.
Змішайте яєчний жовток з водою і почистіть краї половини прямокутників сумішшю з яєчним жовтком.
Покладіть шматочок шинки в центр кожного прямокутника, який був намазаний сумішшю з яєчного жовтка. Навколо шинки повинен бути край тіста. Зверху викласти шинку з 2 столовими ложками сирної суміші.
Накрийте шинку і сир одним із простих прямокутників і міцно притисніть по краях, щоб заклеїти.
Повторіть з іншим листом листкового тіста. Випічку можна заморожувати в цей момент або зберігати в холодильнику до 6 годин до випікання.
Коли будете готові до випікання, кілька разів набийте виделкою верхню частину емпанади і злегка змастіть щіткою суміш з яєчним жовтком.
Випікайте 20 хвилин або до набухання і золотисто-коричневого кольору.
Подавати гарячим або при кімнатній температурі.
Традиційне тісто для масажу емпанади виготовляється з борошна та сала та потребує великого замішування. Ви можете зробити ці емпанади з шинки та сиру, використовуючи традиційне тісто, якщо хочете, але дотримуйтесь ідеї використовувати листкове тісто (домашнє або куплене в магазині) задньою частиною душі як простішу альтернативу.
Теги рецептів:
- шинка
- перекусити
- латинь
- зима
