Acme Food Arts / Getty Images
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
Соус Chimichurri - це фантастичне поєднання свіжих трав, які надають прохолодний, але потужний смак будь-якому, що ви гриль. Ці тонкі курячі грудки маринуються в соусі Chimichurri перед гарячим і швидким пропуском над грилем. Подавати в якості основної страви або шматочка і подавати в салати, бутерброди, обгортання або додавати в тако або піцу.
Інгредієнти
- 4 курячі грудки без шкірних покривів, товченими до 1/2 дюйма
- 1 1/2 склянки / 360 мл свіжої петрушки
- 1 склянка / 240 мл свіжої кінзи
- 1/3 склянки / 80 мл оливкової олії
- 1/2 маленької цибулі
- 3 столові ложки / 45 мл червоного винного оцту
- 3 зубчики часнику, фарш
- 1 чайна ложка / 5 мл морської солі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Промийте курячі грудки в холодній воді і обсушіть паперовими рушниками. Помістіть на велику обробну дошку і накрийте прозорою пластиковою обгорткою. Візьміть кухонний молоток і розрівняйте груди рівномірно приблизно до 1/2 дюйма.
Помістіть залишилися інгредієнти в кухонний комбайн і пульсуйте, щоб вийшов соус чімікюррі. Не пюре суміш, а інгредієнти залиште трохи текстури.
Помістіть курячі грудки в пластиковий пакет, який можна закрити, і зверху насипте суміш чімічуррі. Переконайтеся, що добре покрийте курку маринадом перед герметизуванням мішка. Помістіть у холодильник на 2 - 6 годин у холодильник. Чим довше час маринаду, тим більше аромату буде вливатися в груди.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Вийміть курку з мішка і відмовтеся від маринаду. Покладіть курку на гриль і готуйте 5 хвилин на стороні, або поки сама густа частина м’яса не досягне 165 F. Зняти з вогню і подати.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Ви також можете зробити достроково і подати охолоджені та нарізані салати або в бутерброди.
Теги рецептів:
- куряча грудка
- антре
- південноамериканський
- готування
