Ялина / Елейн лем
Портвейн завжди вважався традиційним британським напоєм і часто п'ють на Різдво, хоча для більшості британців (особливо з сирною дошкою) це буде єдиний раз, коли вони випивають келих. Обидва ці твердження вірні, але Порту у Великобританії є більше, ніж лише випивка. Портвейн у Великобританії пронизаний історією та звичаєм. Більшість з них походить з військових традицій та звичаїв, а порт вважається напоєм у цих приміщеннях.
Ось лише кілька химерних традицій, які стосуються напою, як його п'ють і подають.
Порт-ікет
Міфи та традиції оточують пиття та насолоду від Порту більше, ніж будь-яке інше вино.
Проїжджаючи Порт
Вважається, що найбільш відома традиція походить з британських військово-морських звичаїв для подачі портового вина. Декантер порту розміщується перед господарем, який потім подає гостя праворуч, який потім передає графин гостю ліворуч (з боку порту). Потім порт передається ліворуч назад до хоста. Варто насолоджуватися тим, хто не передає вина таким чином.
Якщо порт не повернеться…
Якщо графин не повернеться повним колом до господаря, нечесним буде просити його безпосередньо (так, це британський шлях, нам не відомо, що це прямо). Натомість господар запитує у найближчого до графіка особи, чи знає він єпископа Норвіч чи будь-яке інше село в Англії.
Питання полягає не в тому, щоб викликати відповідь, а діяти негайно пройти через порт. Цей вигадливий, якщо не чарівний звичай, цілком може бути міським міфом, але хтось сказав, що єпископ не такий хороший у передачі вина навколо, і його хамство при цьому ввійшло в історію та британські манери.
Декантація Порту
Після декантації за столом пляшку Порту слід закінчити одним засіданням. Не рекомендується, якщо гостей є лише декілька, хоча деякі портвейни такі гарні, що не дивно, що в кінці ночі є порожня пляшка.
