Фото: Діана Раттрей
- Разом: 2 години 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 2 години 45 хв
- Вихід: подається 4
Короткі ребра розтоплених у роті піддаються досконалості з невеликою кількістю бекону, яблучного соку, яловичого бульйону та клинів капусти. Це затишна їжа, ідеальна для прохолодної осені чи зимового дня. Я використовував приправу з гриль стейк на цих ребрах, але сміливо використовуйте свою улюблену приправлену сольову суміш.
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинного масла
- суміш для приправи з стейк або інша суміш з приправленої солі
- 5 фунтів яловичих коротких ребер, приблизно 8 коротких ребер
- 6 скибочок бекону, нарізаного кубиками
- 1 велика цибуля, нарізаний шматочками
- 1 1/2 склянки яблучного соку
- 1 склянка яловичого бульйону
- 3 столові ложки оцту
- 1 головку капусти, нарізану клинами
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 325 F.
У великій голландській духовці або чайнику нагрівайте оливкову олію на середньому високому вогні. Потріть ребра по всій суміші для приправ, потім пошукайте з усіх боків, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Видаліть ребра і відкладіть. Додайте в горщик бекон і готуйте близько 3 - 4 хвилин або до готовності, але не хрусткої форми. Додати цибулю і варити, помішуючи, 2 хвилини. Поверніть реберця назад в горщик і додайте яблучний сік, яловичий бульйон та сидрий оцет; довести до кипіння. накрити щільно і випікати 2 години. Додайте капусту, накрийте кришкою і продовжуйте готувати, час від часу, приблизно на 30 - 45 хвилин або поки капуста не стане ніжною.
Обслуговується 4.
Ви також можете подобатися
Як нарізати головку капусти на клини
Рецепт коротких ребер з червоним вином
Рецепт коротких ребер яловичої тушкованої яловичини
Теги рецептів:
- капуста
- вечеря
- американський
- падіння
