Виконані / Getty зображення
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 1 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 348 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 77г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 348 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 6мг | 0% |
| Всього вуглеводів 77г | 28% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 29мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
На жаль, навіть плита для рису має свої межі. Просто бувають випадки, коли вам потрібно зробити рис на плиті. Сюди входить, якщо для обіду вам потрібно більше рису, ніж зазвичай, або якщо ваша плита з рисом зламається. У будь-якому з цих випадків приготування рису на плиті - єдиний вихід з цієї головоломки. А якщо ви готуєте на чужій кухні, особливо того, хто не корейський чи корейсько-американський, тоді корисно знати, як зробити рис по-старому.
За допомогою цього простого посібника ви можете навчитися робити рис в корейському стилі досконалості. Не бійтеся, ви настільки здібні кухаря, як і плита для рису.
Примітка. Якщо ви діабетик спостерігаєте за рівнем цукру в крові або маєте інші медичні потреби або обмеження в харчуванні, ви можете поміняти білий рис на коричневий рис.
Інгредієнти
- 2 склянки білого рису (короткого зерна)
- 2, 5 склянки води (або приблизно на 1 дюйм вище рівня рису)
Кроки, щоб зробити це
Для початку вам потрібно промити рис водою і злити мутну воду до трьох-чотирьох разів.
Після цього промитий рис покладіть в міцний горщик (який має щільно прилягає кришку) і накрийте водою. Вода повинна бути приблизно на 1 дюйм вище рівня рису.
Далі, поверніть вогонь до сильного і доведіть рис до кипіння.
Потім негайно зменшіть тепло на слабкому вогні.
Не знімайте кришку і продовжуйте пропарювати рис протягом 12 - 15 хвилин. Якщо ви не впевнені, як довго парити рис, можете спробувати швидкий смак, щоб оцінити його текстуру та готовість.
Нарешті ви відключите тепло, але залиште кришку. Це дасть змогу рису продовжувати паритися протягом п’яти хвилин. Після того, як ви зачекали цієї кількості часу, спробуйте знову смак рису та оцініть його текстуру. Це все-таки крихкий смак? Це, швидше за все, не сильно, якщо ви не використовуєте коричневий рис, який має хрусткий смак. З іншого боку, якщо рис на смак м'який і ситний, ви, ймовірно, переварили його. Насправді нічого не можна зробити, щоб врятувати пересмажений рис, але ви можете спробувати ще раз, поки не вдосконалите свої навички приготування рису. Пам'ятайте, що практика робить ідеальною.
Теги рецептів:
- Рис
- корейський рис
- гарнір
- корейський
