IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 5 склянок (подається 5)
Якщо вам цікаво дізнатися більше про корейську кухню, вам слід ознайомитись з популярними в Кореї чаями, включаючи женьшень, який ви можете навчитися робити за цим рецептом. Чому корейці люблять женьшень? По-перше, корейців цікавить міцний зв’язок між їжею та ліками, а женьшень - відновлювальний чай, який дає стимул для здоров'я та життєвих сил.
Цей рецепт чаю з женьшеню витончений, ароматичний і зігріває вас зсередини. Якщо у вас холодно, ви не відчуваєте себе добре, або просто насолоджуєтесь відчуттям теплої рідини в животі, спробуйте чай з женьшеню. Обміняйте свою чашку джоу на чашку чаю і отримайте користь.
Інгредієнти
- 8 скибочок кореня женьшеню
- Мед (за смаком)
- 5 склянок води
Кроки, щоб зробити це
Існує два способи приготування цього чаю: з чайним кулькою і без чайного кульки.
З чайним балом
Зберіть інгредієнти.
Поголіть шматочки свіжого кореня женьшеню і покладіть їх в чайну кульку.
Наполягайте в дуже гарячій (але не киплячій) воді протягом 5 хвилин.
Додайте мед за смаком.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Без чайного кулі
Зберіть інгредієнти.
Очистіть корінь женьшеню і зробіть 7 або 8 тонких скибочок.
Змажте женьшень щедрою кількістю меду і дайте сидіти 15 хвилин.
Налийте дуже гарячу (але не киплячу) воду над женьшенем і медом і дайте настоятися протягом 5 - 10 хвилин.
Намазати або процідити скибочки женьшеню.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Примітка для кухні
Якщо смак женьшеню для вас занадто непосильний, звичайно змішувати чай з женьшеню з зеленим чаєм або імбирним чаєм. Використовуйте будь-які пропорції.
Вживання чаю женьшеню
У Кореї чай з женьшеню набагато більше, ніж напій. Корейська культура має довгу історію трактування їжі та напоїв як ліків; прянощі і трави регулярно використовують для лікування хвороб і недуг. Корейці вже тисячі років використовують женьшень як ліки, а Корея є найбільшим виробником женьшеню у світі.
Корейські травники використовують женьшень для відновлення сили і витривалості, для збільшення довголіття, як афродизіак і для лікування імпотенції, для лікування високого артеріального тиску, діабету та холестерину. Він використовується для багатьох інших недуг східної медицини та для поліпшення психічної сили та пам'яті.
У дослідженні 2002 року в Медичній школі університету Південного Іллінойсу було виявлено зв’язок між женьшенем та сексуальною поведінкою. Згідно з цим дослідженням, дослідження на лабораторних тваринах показали, що як азіатська, так і американська форми женьшеню підвищують лібідо та копуляцію."
У ці дні лікарські властивості женьшеню також прийняті на Заході, оскільки він часто з’являється в енергетичних напоях як стимулятор. Хоча женьшень нетоксичний, деякі медичні працівники виявили, що тривале постійне вживання може спричинити безсоння. Замість того, щоб вживати або їсти женьшень щодня, фахівці з трав'яних рослин пропонують використовувати женьшень на циклі. Можна приймати женьшень пару разів на тиждень або їсти його регулярно протягом тижня, а потім приймати наступний тиждень.
Джерело: Мерфі Л, Жер-Фу Ле Т. Женьшень, сексуальна поведінка та оксид азоту. Літописи Академії наук Нью-Йорку 2002.
Теги рецептів:
- Чай
- азіатський
- зима
- напій
