Франческа Йорк / Гетті Імідж
Пакет овочевого насіння може виглядати сухим, крихким і неживим, але у багатьох випадках насіння дуже сильно живі. Усередині кожного насіння рослини знаходиться ембріон майбутньої рослини. Однак насіння не залишаються живими назавжди. Як довго насіння залишається життєздатним, залежить від виду насіння та того, наскільки добре воно зберігається.
Більшість овочевих насіння можуть залишатися життєздатними протягом року
Більшість овочевих насіння залишаються хорошими протягом приблизно двох-трьох років, але деякі, наприклад, цибуля, псуються протягом року, а інші, наприклад, салат, можуть успішно прорости через п’ять років. У таблиці нижче наведено середні роки життєздатності добре зберігаються насіння овочів, складені з регіональних джерел. Буде певна мінливість через сорт насіння та те, чи було насіння повністю дозрілим і чи зберігається сухим на зберіганні.
Правила зберігання насіння
| Овочевий | Роки зберігання | | | Овочевий | Роки зберігання |
| Рукола | 4 | Цибуля-порей | 2 | |
| Квасоля | 3 | Листя салату | 5 | |
| Буряк | 4 | Мускун | 5 | |
| Брокколі | 3 | Гірчиця | 4 | |
| Брюсельська капуста | 4 | Окра | 2 | |
| Капуста | 4 | Цибуля | 1 | |
| Морква | 3 | Петрушка | 1 | |
| Цвітна капуста | 4 | Морська лопатка | 1 | |
| Селеріак | 3 | Горох | 3 | |
| Селера | 3 | Перець | 2 | |
| Чард, швейцарець | 4 | Гарбуз | 4 | |
| Цикорій | 4 | Редька | 4 | |
| Китайська капуста | 3 | Рутабага | 4 | |
| Комірці | 5 | Засолити | 1 | |
| Кукурудзяний салат | 5 | Скорзонера | 1 | |
| Кукурудза, солодка | 2 | Щавель | 4 | |
| Огірок | 5 | Шпинат | 2 | |
| Баклажани | 4 | Сквош | 4 | |
| Ендіві | 5 | Помідор | 4 | |
| Фенхель | 4 | Ріпа | 4 | |
| Кале | 4 | Крес для води | 5 | |
| Кольрабі | 3 | Кавун | 4 |
Як зберігати овочеві насіння
Ви не можете нічого зробити, щоб змінити тривалість життя різних видів насіння. Але якщо ви зберігаєте власне насіння або вам потрібно зберігати придбане насіння, ви можете зберігати його свіжим протягом максимальної кількості часу, зробивши ці кроки для правильного зберігання.
- Будьте впевнені, що насіння повністю сухі, до того, як вони будуть крихкими, перед тим, як їх упакувати. Помістіть висушені насіння у паперовий конверт, щоб увібрати всю вологу, яка може потрапити, та наклейте етикеткою назву та рік. Зберігайте конверти в герметичний контейнер під прямими сонячними променями. Зберігати в прохолодному сухому місці.
Як перевірити насіння на життєздатність
Існує простий спосіб визначити, наскільки життєздатним є ваше збережене насіння і який відсоток його ви можете розраховувати на проростання.
Ви будете потребувати:
- 10 насінь Паперові рушникиВодаПелезний пластиковий пакетПостійний маркер
- Змочіть аркуш паперу рушником так, щоб він рівномірно був вологим, але не капав вологим. Розмістіть 10 насінин поспіль уздовж вологого паперового рушника. Розгорніть або складіть паперовий рушник навколо насіння так, щоб вони були накриті. Розмістіть паперовий рушник насіння в поліетиленовий пакет і запечатуйте його. Запишіть дату на поліетиленовий пакет, щоб не було здогадів. Якщо ви випробовуєте більше одного типу насіння, також позначте мішок типом та сортом насіння. Помістіть поліетиленовий пакет десь теплим, приблизно на 70 градусів за Фаренгейтом (сонячний підвіконня або над холодильником повинен працювати). Щодня перевіряйте будьте впевнені, що паперовий рушник не висохне. Це не повинно бути, оскільки воно герметичне, але якщо він стає дуже теплим, можливо, вам доведеться повторно змочити рушник пляшкою з пульверизатором. Почніть перевірку проростання приблизно через п’ять днів. Для цього обережно розгорніть паперовий рушник. Можливо, ви навіть зможете побачити проростання крізь прокатаний рушник. Дуже часто коріння виростуть прямо через нього. Перевірте свій насіннєвий пакет на середній час проростання для вашого конкретного насіння, але, як правило, 7–10 днів має бути достатньо часу для тесту. Через 10 днів розгорніть паперовий рушник і порахуйте, скільки насіння проросло. Це дасть вам відсоток проростання, який ви можете очікувати від решти насіння в упаковці. Якщо проросло лише три, це 30% схожість. Сім - це 70% схожість, дев'ять - 90% схожість тощо.
Про що говорить вам коефіцієнт проростання
Реально, якщо менше 70% пробного насіння проросло, вам краще почати зі свіжого насіння.
Якщо проростає 70–90%, насіння має бути нормальним у використанні, але ви повинні сіяти його трохи густіше, ніж зазвичай.
Якщо на 100% проросте ваше насіння життєздатне і ви готові до посадки.
Не потрібно витрачати насіння, що проросло; їх можна посадити. Не дайте їм висохнути і поводьтеся з ними дуже обережно, щоб не зламати коріння або зростаючий кінчик. Найчастіше найпростіше просто вирізати паперовий рушник між насінням і посадити насіння, рушник і все. Якщо корінь проріс через рушник, відокремити їх майже неможливо, не зламавши корінь. Паперовий рушник загниє досить швидко, а тим часом він допоможе затримати воду біля коріння.
