Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Замочування та кипіння за ніч: 10 год. 20 хв
- Вихід: 4 порції смаженої солоної риби
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 202 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції смаженої солоної риби | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 202 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрій 37мг | 2% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 58мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Існує багато способів приготування солоної риби в Карибському басейні, але найпопулярніший спосіб смаження.
Ми говоримо смажене, але те, що ми маємо на увазі, пасерується чебрецем, багато цибулею, помідорами та гострим перцем.
При приготуванні цього способу солону рибу можна їсти з рисом, роті або землею. Її найпопулярніше їдять із запіканням (смажене тісто).
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинного масла (або реп’яхової олії)
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 3 гілочки свіжого чебрецю (листя видалено)
- 1 великий зубчик часнику (подрібнений)
- 1 склянка помідорів (нарізана кубиками)
- Гострий перець (фарш за смаком)
- Сіль (за смаком)
- 8 унцій знесоленої солоної риби (нарізаної на дрібні шматочки або подрібненої)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Додайте олію в середню сковороду і нагрівайте на середньому вогні.
Ялина
Додайте цибулю і пасеруйте до напівпрозорого.
Ялина
Додати чебрець і варити одну хвилину.
Ялина
Додайте часник, помідори, гострий перець, сіль за смаком і пасеруйте одну-дві хвилини.
Ялина
Додайте подрібнену соляну рибу, кидаючи до перемішування, зменшіть нагрівання до слабкого і дайте варитися протягом п’яти-семи хвилин, кидаючи кожні дві-три хвилини.
Ялина
За хвилину до готовності страви викладіть зелену цибулю. Зняти з вогню і подавати гарячим або кімнатної температури.
Теги рецептів:
- Помідор
- солона риба
- закуска
- Карибський басейн
