Як зробити тофу з кунжуту

Хрусткий, ароматний, тофу з кунжутом

Фотографія Тімоті Хіл Семефірне тофу - це чудова цілорічна закуска або страви. Подавайте на салатну зелень для першого курсу або обіду; або додайте зерна та пропарену або тушкувану зелень для страви з душі.

Зберіть інгредієнти і підготуйте тофу

Джен Хой Інгредієнти

1 фунт надзвичайно твердого органічного тофу (1 пакет)

Щіпка морської солі

1/4 склянки білого кунжутного насіння

1/4 склянки насіння чорного кунжуту

1 столова ложка несмаженого кунжуту або іншої м’якої олії

2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла

4 склянки органічної зеленої меклуну або іншого дитячого салату

Зелень тонко нарізаної цибулі (необов’язково)

Загорніть тофу в паперові рушники

Джен Хой Загорніть шматочки тофу в подвійний шар паперового рушника, щоб поглинути зайву воду.

Натисніть Тофу

Джен Хой Місце загорніть тофу на велику тарілку, накрийте другою тарілкою і дайте сидіти 15 хвилин, щоб злити зайву воду. Важливо, щоб тофу був сухим, щоб олія не бризкала, коли його готують.

Намажте тофу за допомогою насіння кунжуту

Джен Хой Розгорніть тофу і посипте кожен шматочок морською сіллю. Змішайте чорне і біле насіння кунжуту разом на тарілці або в плоскій мисці, і обережно обмажте тофу з обох боків насінням. Будь-яке насіння, що залишилося, можна зберегти в інший час або використовувати для гарніру.

Пан Сір тофу

Джен Хой Нагрійте олію у сковороді з важким дном на середньому високому вогні. Струсіть тофу до хрусткого і золотисто-коричневого кольору, по 3-4 хвилини з кожного боку.

Злийте тофу на паперові рушники

Джен Хой Вийміть тофу з сковороди на паперові рушники, щоб вбирати зайву олію. Дайте тофу трохи охолонути, поки з ним можна зручно поводитися.

Наріжте кунжутом тофу для подачі

Джен Хой Коли тофу досить прохолодний для обробки, поставте на обробну дошку і поріжте по діагоналі трикутниками.

Тофу з кунжутом готовий до подачі

Джен Хой Ваші кунжутні тофу трикутники готові викласти на салатну зелень або зерна та овочі.