RFB Фотографія
Багато написано про йоркширські пудинги та рецепти йоркширського пудингу, але як ви готуєте йоркширські пудинги в азі? Вони складаються складними або, в гіршому випадку, неможливо зробити. Ну, нічого з цього не відповідає дійсності, щоб зробити ваш Йоркшир в одному не так складно, як дехто вважає, що ви повірите.
Відповідь
Щоб приготувати йоркширські пудинги в азі, дотримуйтесь інструкцій, описаних нижче в центрі Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. Вони знають річ чи дві про духовку Ага, яку, до речі, ви або любите, або ненавидите. Як і більшість речей, хоча, коли ви знаєте, як їх використовувати, насправді це зробити досить просто. Власники аги скажуть вам, вони швидко стають серцем будь-якого будинку.
Простий та легкий спосіб приготування йоркширських пудингів в азі за 5 кроків
- Поставте сітчасту поличку на 3-й набір бігунів вниз, зверху, в духовку для обсмажування. Покладіть йоркширський олововий пудинг на підлогу духовки, поки жир не стане дуже гарячим. Вийміть бляшанку з духовки і швидко налийте в кляр. Поверніть бляшанку в духовку якнайшвидше, або на полицю з сіткою, або, якщо за допомогою олії для обсмажування «Ага» вішайте її на другий набір бігунів. Готуйте пудинг, поки добре не підніметься і не стане золотисто-коричневим, це займе близько 20 хвилин. Уникайте відкривання дверцят духовки під час варіння пудингів, щоб запобігти їх руйнуванню.
Подайте пудинги разом із соусом із соусу поруч із недільною смаженою стравою.
Поради
- Йоркширські пудинги люблять по-справжньому гарячі духовки, а деякі власники аги турбуються, що після приготування дуже великого суглоба в чавунній печі тепло може трохи розсіюватися. Два способи уникнути цього сценарію - спершу приготувати «йоркшири» перед тим, як вийде суглоб, а потім швидко розігріти пудинги безпосередньо перед подачею. Або поставте м'ясо раніше. Спільне, звичайно, буде зроблено трохи раніше, але він може сидіти і м'яко відпочивати перед висічкою, що завжди є хорошою практикою з будь-яким вареним м’ясом. Відпочинок м'яса дозволяє волокнам м'яса розслабитися і приводить до отримання ніжнішого шматка м’яса. Використання цього методу означає, що духовці для обсмажування надається кілька додаткових хвилин, щоб відновити її дуже гарячу температуру, готову до ваших йоркширських пудингів.
