Іржаві Хілл / Гетті Зображення
Коли ви влаштовуєте вечірку, непогано не вистачати напоїв. Приємно спостерігати, як засунуті гості меляться з порожніми чашками - закусок та напоїв має бути багато!
Планування потрібної кількості алкоголю, соди та коктейлів, які можна придбати для вашої вечірки - це і наука, і мистецтво. Це так само, як оцінити кількість їжі, яку потрібно буде подати своїм гостям.
Плануйте у межах свого бюджету
В ідеальному світі кожен ведучий вечірки мав би додатковий холодильник, наповнений вином, пивом, алкогольними напоями, безалкогольними напоями та всіма можливими напоями, які може захотіти гість. Хоча мало щасливчиків, які мають це, більшість людей не мають. Якщо у вас суворий бюджет партії і лише один холодильник, не панікуйте.
Перш ніж скласти список покупок, задайте собі кілька важливих питань:
- Скільки дорослих відвідуватимуть? Скільки дітей буде там? Скільки часу триватиме вечірка? Партія буде в приміщенні чи поза? Який тип вечірки буде? Званий обід? Барбекю? Коктейль: у вас буде бармен, який подає напої, або ви виконаєте цю роль?
Що слід врахувати перед покупкою
- Особисті смаки ваших гостей: Чи вони ставляться до кегерів, де єдиною необхідністю є те, що пиво тече всю ніч? Вони люблять демонструвати своє останнє марочне вино, коли ви відвідуєте вечерю в їхньому будинку? Можливо, ви влаштовуєте натовп гурманів, який легко схвильовується новітніми, наймоднішими коктейлями, коли ви б'єте бари разом. Ваше меню: Подумайте про свою аудиторію, але те, що звикли ваші гості, не повинно відразу диктувати те, що ви вирішили подавати. Ви повинні вибирати напої залежно від вашого меню та типу вечірки. Однак це дасть вам підказку щодо того, яким повинен бути об’єм випитого, якщо ви пропонуєте різноманітність. Хто за баром: Якщо ви плануєте найняти бармена, повний бар буде керованим. Але якщо ви будете змішувати напої всю ніч для своїх гостей, вам захочеться спростити свої пропозиції, щоб полегшити роботу з хостингом. Пам’ятайте: це ваша вечірка, ви теж хочете повеселитися! Вік ваших гостей: Якщо дітей буде багато, плануйте запастися соками, безалкогольними напоями та водою. Чи буде багато молодих чоловіків, свіжих поза коледжем? Тоді не скупіться на пиво. Це старша, досконаліша група? Обов’язково покладіть хороший запас вина та спиртних напоїв. Спробуйте напій з підписом: це додасть стилю вашій вечірці і може стати приємним доповненням до тематичної події. У той же час це дозволить зберегти ваш бюджет більш керованим, ніж витрати на запас повного бару з алкоголем, змішувачами, вином та пивом. Ваш графік вечірок: Якщо ви розважаєтеся часто, тоді може платити, щоб зберегти повністю наповнений бар. Проведіть інвентар перед партією, щоб визначити, які додаткові напої вам потрібно буде придбати.
Також є загальні поради для учасників, які слід пам’ятати, які можуть вплинути на кількість вживаних напоїв під час вашого заходу. Щоб забезпечити течію напоїв, переконайтесь, що ви забезпечені необхідними витратами і що нічого не витрачається.
- Не відкривайте все на початку своєї вечірки: ви не хочете, щоб вас залишили 10 пляшок вина, які лише частково споживаються. Крім того, якщо ви придбали напої, які зазвичай не зберігаєте у себе вдома, ви зможете повернути їх після вечірки, якщо вони не будуть відкриті. Не забудьте запастися великою кількістю льоду: у вас має бути принаймні один фунт льоду на людину. Це охоплює лід, який ви будете подавати в напоях, і напої потрібно зберігати холодними. Якщо погода спекотна чи вечірка активна, краще провести більше. З іншого боку, якщо у вас є багато холодильників, щоб зберігати пиво та інші напої охолодженими до подачі, ви можете мати менше. Не забудьте мати достатню кількість окулярів: будь то скляна чи одноразова, під час налаштування посуду для вашої вечірки плануйте кілька склянок на одного гостя. Це можна скоротити, якщо ви використовуєте принади для келихів або інші маркери для напоїв. Гості часто забувають, де вони випивають напої, або вони можуть змінити напої протягом вашої вечірки, вимагаючи нової чарки.
Посібник з обслуговування дворічної вечірки
Скільки потрібно запасів на вечірку? Загалом, плануйте по два напої на кожного гостя протягом першої години вашої вечірки та по одній щогодини після цього. Досить часто вечірки тривають щонайменше дві години, хоча ваша може тривати трохи довше, залежно від приводу.
Кожна з цих оцінок передбачає, що це буде єдиний напій, поданий під час вечірки, якщо не зазначено інше. Тому, якщо ви будете подавати різноманітні страви, скоротіть кожен окремий предмет, виходячи з того, що, на вашу думку, найпопулярніші та найменш популярні напої будуть серед ваших гостей.
- Вино: оцініть одну пляшку вина на кожні два гості на двогодинному коктейлі. Якщо ви подаєте і червоні, і білі вина, у вас повинно бути вдвічі більше пляшок білого, ніж червоного, якщо ви конкретно не знаєте, що ваші гості є пивцями червоного вина. Пиво: плануйте дві пляшки або порції пива на людину протягом першої години, а ще одну - на кожну наступну годину вашої вечірки. Шампанське або ігристе вино: Одна пляшка шампанського або ігристого вина на 750 мл наповнює шість флейт шампанського. Якщо подавати його як тост, достатньо однієї склянки на людину. Якщо ви подаєте шампанське як коктейль перед їжею, плануйте по півтори склянки на людину. Якщо його подаватимуть протягом двох годинної коктейльної вечірки або вечері, плануйте по три склянки на людину. Спиртні напої та змішувачі: одна пляшка лікеру на 750 мл подаватиме 17 напоїв. Плануйте по три напої на людину під час двогодинної коктейльної вечірки. Кількість міксерів, які вам знадобляться, залежить від типу коктейлів, які ви плануєте подавати. Подивіться на свої рецепти напоїв і помножте обсяг інгредієнтів міксера, необхідних на коктейль, на три на людину на двогодинну вечірку. Лікери та напої після вечері: плануйте отримувати 15 напоїв з кожної пляшки на 750 мл. Зазвичай вам знадобиться лише один напій на одного гостя. Вода: На коктейлі один літр води обслуговуватиме чотирьох гостей. За прийомом їжі плануйте обслуговувати трьох гостей з кожного літру. Запропонуйте суміш мінеральної та нерухомої води. Безалкогольні напої та соки: На вечірці, де подаватимуться інші напої, такі як вино, пиво та коктейлі, плануйте по одній склянці вісім унцій на людину. Якщо є діти, вам потрібно збільшити цю кількість на три напої на одну дитину. Якщо безалкогольні напої будуть єдиними поданими напоями, плануйте по три на кожного гостя.
