Мірі Ротковіц
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 каструля (4 порції)
Свіжі садові рослини оживляють курячі грудки без шкіри, курячі грудки в цій вечері. Кукурудза на качані та свіжа зелена квасоля - ідеальний супровід легкої страви, яка співає з літніми смаками. Використання одного аркуша або сковороди для смаження - це не просто зручна економія часу - це хакінг, який гарантує, що кожен елемент страви проникне ароматом смачного маринаду з трави. Спробуйте техніку "одна сковорода" з іншими улюбленими білками та овочами, які мають схожі часи приготування, і ви знайдете всілякі можливості для несильних страв на одній сковороді.
Інгредієнти
- 1/3 склянки оливкової олії екстра-діви плюс додатково для сковороди
- Свіжовичавлений сік 1 лимона
- 2 - 4 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
- Листя з 2 гілочки чебрецю або лимону чебрецю
- 1 чайна ложка заатара
- Необов’язково: щіпку кошерної або морської солі
- Курячі грудки без шкірного покриву від 2 до 2 1/2 фунта
- Видалено 4 колоски кукурудзи, лушпиння та шовку
- 6 унцій стручкових бобів, обрізаних
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 425 F.
Розкладіть велику каструлю з простирадлом з жорсткою фольгою (також можна використовувати велику сковороду для обсмажування - не потрібно вирівнювати її фольгою).
У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, лимонний сік, м’яту, листя чебрецю, заатар і сіль (якщо використовуєте).
Натріть трохи оливкової олії на підготовленій листковій сковороді або на дні сковороди. Промийте і обмажте курку і покладіть в центр сковороди. Вилити оливкову олійно-трав’яну суміш поверх курки і повернути до шуби. Розкладіть кукурудзу поруч з куркою, закатавши кожну в олії, яка накриває сковороду.
Засуньте листову сковороду в попередньо розігріту духовку і обсмажуйте протягом 25 - 30 хвилин, курячі курку соком для сковороди і пару разів перевертайте кукурудзу під час готування. Притисніть курку до однієї сторони каструлі, щоб при необхідності було місце для зеленої квасолі. Додайте в каструлю зелену квасолю і збризніть їх трохи оливкової олії.
Поверніть каструлю в духовку і обсмажте ще приблизно 10 хвилин, або поки зелена квасоля не стане хрусткою ніжною, кукурудза починає карамелізуватися, а курка непрозора, соки вичищаються, і термометр, який швидко читається найгустіша п'єса читає 165 F.
Обережно вийміть каструлю з духовки. Подайте курку і овочі разом з соком для сковороди.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- кукурудза
- Зелена квасоля
- антре
- американський
